Fit ciasto ze śliwkami to zdrowa wersja tradycyjnego wypieku. Ma mniej kalorii i więcej składników odżywczych. Zamiast cukru używa się ksylitolu lub erytrolu. Podstawą ciasta jest mąka orkiszowa lub ryżowa, która zastępuje klasyczną mąkę pszenną. Wypiek ten idealnie sprawdza się dla osób dbających o linię i zdrową dietę. Zawiera tylko 180 kcal na 100g, co stanowi znacznie mniejszą wartość kaloryczną niż tradycyjne ciasta.
Najważniejsze informacje:- Ciasto zawiera naturalne składniki bez dodatku białego cukru
- Jest bogate w błonnik i białko
- Ma niski indeks glikemiczny
- Dostarcza witamin i minerałów dzięki dodatkowi świeżych śliwek
- Można je modyfikować według własnych preferencji
- Jest odpowiednie dla osób na diecie
- Wymaga tylko podstawowych umiejętności kulinarnych
Korzyści zdrowotne ciasta fit ze śliwkami
Fit ciasto ze śliwkami to doskonałe źródło błonnika i przeciwutleniaczy. Dzięki zawartości śliwek dostarcza witamin A, C i K oraz minerałów takich jak potas i magnez. Dodatkowo, niskokaloryczne ciasto śliwkowe wspiera prawidłowe trawienie i pomaga utrzymać uczucie sytości na dłużej.
Dietetyczne ciasto ze śliwkami zawiera mniej kalorii niż tradycyjne wypieki, co sprzyja kontroli wagi. Użycie ksylitolu zamiast cukru obniża indeks glikemiczny deseru. Jest to szczególnie ważne dla osób dbających o poziom cukru we krwi. Dzięki zawartości pełnoziarnistej mąki, wypiek dostarcza również cennych składników mineralnych.
Potrzebne składniki do fit ciasta śliwkowego
- 2 szklanki mąki orkiszowej
- 3 jajka
- 1/2 szklanki ksylitolu
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1/3 szklanki oleju kokosowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 500g świeżych śliwek
- Szczypta soli
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Śliwki należy umyć i przekroić na połówki, usuwając pestki.
| Składnik odżywczy | Wartość na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 4 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Węglowodany | 25 g |
Czytaj więcej: Przepisy na fit desery: 5 pysznych i zdrowych słodkości
Sposób przygotowania krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do 180°C
- Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą
- Ubij jajka z ksylitolem na puszystą masę
- Dodaj jogurt i olej kokosowy, dokładnie wymieszaj
- Stopniowo wsyp suche składniki do mokrych
- Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem
- Ułóż śliwki na wierzchu i posyp ksylitolem
Fit ciasto z owocami piecze się 45-50 minut w temperaturze 180°C. Forma powinna być wyłożona papierem do pieczenia. Ciasto należy wstawić na środkowy poziom piekarnika.
Czas przygotowania i poziom trudności
Przygotowanie fit ciasta ze śliwkami przepis zajmuje około 20 minut. Pieczenie trwa 45-50 minut. Poziom trudności jest niski - to idealna propozycja nawet dla początkujących.
Zdrowe zamienniki składników
Mąkę orkiszową można zastąpić mąką owsianą lub gryczaną. Olej kokosowy świetnie zastępuje masło klarowane, a ksylitol można wymienić na erytrol lub stewię.
W przypadku nietolerancji laktozy, jogurt naturalny można zamienić na jogurt kokosowy lub mus jabłkowy. Te modyfikacje sprawiają, że ciasto ze śliwkami bez cukru staje się jeszcze bardziej dietetyczne.
Zamienniki mogą delikatnie wpłynąć na konsystencję i smak wypieku. Mąka gryczana nada ciastu orzechowy posmak, a jogurt kokosowy delikatnie słodkawy aromat.
Porównanie z tradycyjnym ciastem śliwkowym
Zdrowe ciasto śliwkowe zawiera o 40% mniej kalorii niż tradycyjna wersja. Zastąpienie białej mąki orkiszową zwiększa zawartość błonnika i składników mineralnych. Wykorzystanie ksylitolu zamiast cukru obniża indeks glikemiczny ciasta.
Klasyczna wersja ciasta ze śliwkami zawiera około 350 kcal na 100g, podczas gdy fit ciasto ze śliwkami tylko 180 kcal. Tradycyjny wypiek ma też wyższą zawartość tłuszczów nasyconych i cukrów prostych.
| Składnik | Wersja fit | Wersja tradycyjna |
|---|---|---|
| Kalorie | 180 kcal | 350 kcal |
| Cukry | 5g | 25g |
| Tłuszcze nasycone | 3g | 12g |
| Błonnik | 3g | 1g |
Jak prawidłowo przechowywać ciasto fit ze śliwkami
Fit ciasto ze śliwkami najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. W lodówce zachowuje świeżość do 5 dni. Należy chronić je przed wysoką temperaturą i wilgocią.
Przed podaniem schłodzone ciasto warto pozostawić na 15-20 minut w temperaturze pokojowej. Dzięki temu zachowa swój pełny aromat i właściwą konsystencję.
Wypiek można zamrozić, podzielony na porcje, na okres do 3 miesięcy. Rozmrażanie powinno odbywać się powoli w lodówce.
Popularne warianty i modyfikacje przepisu
Do fit ciasta ze śliwkami można dodać cynamon, wanilię lub kardamon dla wzbogacenia smaku. Niektórzy zastępują część śliwek innymi owocami sezonowymi, jak maliny czy jabłka. Popularnym wariantem jest też dodanie orzechów włoskich lub migdałów.
Można też przygotować wersję bezglutenową, używając mieszanki mąk ryżowej i gryczanej. Dodatek kakao nada ciastu czekoladowy charakter, nie wpływając znacząco na kaloryczność. Wszystkie te modyfikacje zachowują fit charakter wypieku.
Dlaczego warto wybrać fit ciasto ze śliwkami?
Fit ciasto ze śliwkami to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych wypieków, która zawiera prawie o połowę mniej kalorii. Zamiast 350 kcal dostarcza tylko 180 kcal na 100g, zachowując przy tym pełnię smaku. Dzięki wykorzystaniu mąki orkiszowej, ksylitolu i naturalnych składników, ciasto dostarcza cennego błonnika i składników odżywczych.
Przygotowanie dietetycznego ciasta ze śliwkami jest proste i zajmuje około 20 minut plus czas pieczenia. Możliwość modyfikacji przepisu pozwala dostosować go do indywidualnych preferencji i potrzeb dietetycznych. Wykorzystanie zamienników, takich jak mąka gryczana czy jogurt kokosowy, sprawia, że wypiek może być odpowiedni nawet dla osób z nietolerancjami pokarmowymi.
Zdrowe ciasto śliwkowe można przechowywać do 5 dni w lodówce lub zamrozić na dłużej, co czyni je praktycznym wyborem na różne okazje. Dodatkowym atutem jest niski indeks glikemiczny i bogactwo witamin oraz minerałów, pochodzących ze świeżych śliwek i pełnoziarnistej mąki.
