Faza 1 może trwać od kilku tygodni do kilku miesięcy, w zależności od potrzeb. Dieta bazuje na trzech głównych posiłkach dziennie z przerwami 3-4 godziny między nimi. Kluczowe jest spożywanie owoców na czczo i unikanie łączenia ich z innymi produktami.
Najważniejsze informacje:- Program nie wymaga liczenia kalorii
- Bazuje na produktach o niskim indeksie glikemicznym
- Wymaga przestrzegania zasad łączenia składników
- Składa się z 3 głównych posiłków dziennie
- Owoce należy jeść na pusty żołądek
- Produkty o IG 35-50 łączymy z białkiem i warzywami
- Długość pierwszej fazy jest indywidualna
Zasady żywieniowe w pierwszej fazie diety Montignaca
Dieta Montignaca faza 1 to etap, który skupia się na skutecznej redukcji masy ciała poprzez kontrolę indeksu glikemicznego spożywanych produktów. Program bazuje na trzech głównych posiłkach dziennie, bez konieczności liczenia kalorii. Najważniejsza jest odpowiednia kompozycja dań i przestrzeganie zasad łączenia składników.
Zasady żywienia w diecie Montignaca faza 1 wymagają spożywania owoców wyłącznie na czczo. Produkty o niskim IG (do 35) można łączyć z tłuszczami, natomiast te o średnim IG (35-50) należy zestawiać z białkiem i warzywami.
Przestrzeganie zasad diety Montignaca posiłki faza 1 wymaga zachowania 3-4 godzinnych przerw między posiłkami. Taki system pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi i przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej.
- Spożywaj owoce wyłącznie na pusty żołądek
- Nie łącz produktów o wysokim IG z tłuszczami
- Jedz 3 główne posiłki dziennie
- Zachowuj 3-4 godzinne przerwy między posiłkami
- Produkty o IG 35-50 łącz z białkiem i warzywami
Produkty dozwolone i zabronione w fazie 1
W diecie Montignaca co jeść faza 1 kluczowy jest wybór produktów o niskim i średnim indeksie glikemicznym. Lista dozwolonych produktów jest obszerna i pozwala na komponowanie różnorodnych posiłków.
Znajomość produktów zabronionych jest równie ważna jak tych dozwolonych. Warto zapoznać się z obiema listami przed rozpoczęciem diety.
Grupa produktów | Dozwolone | Zabronione |
Węglowodany | Makaron pełnoziarnisty, brązowy ryż, kasza gryczana | Biały ryż, biały makaron, białe pieczywo |
Białko | Chude mięso, ryby, jaja, tofu | Tłuste mięsa, wędliny |
Warzywa i owoce | Wszystkie warzywa, owoce o niskim IG | Banany, winogrona, daktyle |
Przestrzeganie listy produktów dozwolonych i zabronionych jest kluczowe dla skuteczności diety. Warto skupić się na produktach o niskim IG i stopniowo wprowadzać te o średnim. Unikanie produktów zabronionych przyspieszy proces odchudzania.
Czytaj więcej: Fit zapiekanka ziemniaczana: przepis na pyszne, zdrowe danie
Przepisy na śniadania w diecie Montignaca
Owsianka z owocami leśnymi
Składniki (dieta Montignaca jadłospis faza 1):
- Płatki owsiane górskie (50g, IG: 35)
- Maliny (100g, IG: 25)
- Borówki (50g, IG: 25)
- Mleko migdałowe (200ml, IG: 25)
- Cynamon (1/2 łyżeczki)
- Orzechy włoskie (15g, IG: 15)
Płatki owsiane zalej gorącym mlekiem migdałowym i odstaw na 5 minut. W międzyczasie umyj owoce i posiekaj orzechy.
Do napęczniałych płatków dodaj owoce, posypuj orzechami i cynamonem. Całość delikatnie wymieszaj.
Wartości odżywcze: 350 kcal, Białko: 12g, Węglowodany: 45g, Tłuszcze: 14g
Czas przygotowania: 10 minut
Poziom trudności: łatwy
Omlet ze szpinakiem i serem feta
Składniki (dieta Montignaca menu faza 1):
- Jaja (3 sztuki, IG: 0)
- Szpinak świeży (100g, IG: 15)
- Ser feta (30g, IG: 0)
- Pomidor (1 sztuka, IG: 15)
- Oliwa z oliwek (1 łyżka)
- Przyprawy: sól, pieprz, oregano
Roztrzep jajka z przyprawami. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż szpinak. Zalej masę jajeczną i dodaj pokruszoną fetę.
Smaż na małym ogniu pod przykryciem przez 5 minut. Podawaj z pokrojonym pomidorem.
Wartości odżywcze: 380 kcal, Białko: 25g, Węglowodany: 8g, Tłuszcze: 28g
Czas przygotowania: 15 minut
Poziom trudności: średni
Przepisy na obiady w fazie 1

Pieczony łosoś z warzywami
Składniki (dieta Montignaca przykładowe dania faza 1):
- Filet z łososia (200g, IG: 0)
- Brokuły (200g, IG: 15)
- Papryka czerwona (1 sztuka, IG: 15)
- Cukinia (1 sztuka, IG: 15)
- Oliwa z oliwek (2 łyżki)
- Cytryna (1/2 sztuki)
- Przyprawy: tymianek, rozmaryn, sól, pieprz
Łososia natrzyj przyprawami i skrop sokiem z cytryny. Odstaw na 15 minut do zamarynowania.
Warzywa pokrój w większe kawałki, skrop oliwą i przypraw. Ułóż na blasze do pieczenia.
Piecz w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, układając łososia na warzywach po 10 minutach pieczenia.
Soczewica z kurczakiem i brokułami
Składniki (dieta Montignaca przepisy faza 1):
- Soczewica czerwona (100g, IG: 25)
- Pierś z kurczaka (150g, IG: 0)
- Brokuły (200g, IG: 15)
- Cebula (1 sztuka, IG: 15)
- Czosnek (2 ząbki, IG: 15)
- Oliwa z oliwek (2 łyżki)
- Przyprawy: kurkuma, kminek, sól, pieprz
Soczewicę wypłucz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Kurczaka pokrój w kostkę i zamarynuj w przyprawach.
Na patelni podsmaż czosnek i cebulę, dodaj kurczaka i smaż do zarumienienia. Dodaj różyczki brokułów i duś pod przykryciem.
Połącz wszystkie składniki, dopraw do smaku i podgrzej jeszcze 5 minut.
Kolacje w diecie Montignaca - przepisy
Ratatouille z jajkiem w koszulce
Składniki (dieta Montignaca posiłki faza 1):
- Bakłażan (1 sztuka, IG: 15)
- Cukinia (1 sztuka, IG: 15)
- Pomidory (2 sztuki, IG: 15)
- Papryka (1 sztuka, IG: 15)
- Jajka (2 sztuki, IG: 0)
- Oliwa z oliwek (2 łyżki)
- Zioła prowansalskie, czosnek, sól, pieprz
Warzywa pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie, zaczynając od bakłażana. Dodawaj kolejno pozostałe warzywa i duś do miękkości.
Przygotuj jajka w koszulkach: w gorącej wodzie z dodatkiem octu ugotuj rozbite jajka. Ułóż na warzywach i posyp świeżymi ziołami.
Sałatka z tuńczykiem i awokado
- Tuńczyk w wodzie (150g, IG: 0)
- Awokado (1 sztuka, IG: 10)
- Sałata lodowa (100g, IG: 10)
- Pomidorki koktajlowe (10 sztuk, IG: 15)
- Czerwona cebula (1/2 sztuki, IG: 15)
- Oliwa z oliwek (2 łyżki)
- Sok z cytryny, sól, pieprz
Tuńczyka odcedź i rozdrobnij widelcem. Awokado przekrój, usuń pestkę i pokrój w kostkę. Warzywa umyj i pokrój.
Wszystkie składniki delikatnie wymieszaj, skrop oliwą i sokiem z cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Jak modyfikować przepisy w fazie 1
W diecie Montignaca faza 1 możesz modyfikować przepisy, zachowując podstawowe zasady indeksu glikemicznego. Kluczowe jest utrzymanie odpowiednich proporcji między białkami, tłuszczami i węglowodanami.
Przy modyfikacjach pamiętaj o zasadzie łączenia produktów. Węglowodany o średnim IG zawsze łącz z białkiem i warzywami.
Dostosowuj wielkość porcji do swoich potrzeb. Możesz zwiększyć ilość warzyw lub białka, zachowując proporcje składników o wyższym IG.
Składnik | Zamiennik | Wartość IG |
Ryż brązowy | Kasza gryczana | 35 |
Kurczak | Indyk/tofu | 0 |
Oliwa z oliwek | Olej lniany/awokado | 0 |
Jogurt naturalny | Kefir/maślanka | 35 |
Płatki owsiane | Płatki jaglane | 40 |
Skuteczne odchudzanie z dietą Montignaca - praktyczny przewodnik po fazie 1
Dieta Montignaca faza 1 to kompleksowy program żywieniowy, który pozwala skutecznie redukować masę ciała bez liczenia kalorii. Najważniejsze jest przestrzeganie zasad łączenia produktów oraz wybór składników o niskim i średnim indeksie glikemicznym. Program oferuje szeroki wybór przepisów, od prostych śniadań po sycące kolacje.
Kluczem do sukcesu w diecie Montignaca jadłospis faza 1 jest regularne spożywanie trzech głównych posiłków dziennie z zachowaniem odpowiednich przerw między nimi. Przedstawione przepisy można modyfikować według własnych preferencji, pamiętając o podstawowych zasadach łączenia składników i kontroli indeksu glikemicznego.
Różnorodność dozwolonych produktów w diecie Montignaca co jeść faza 1 sprawia, że jadłospis może być smaczny i satysfakcjonujący. Zaproponowane przepisy są łatwe w przygotowaniu, a system zamienników pozwala na ich dostosowanie do indywidualnych potrzeb i preferencji.