Dieta dla jelit

Pyszne ciasto z czerwonej fasoli z bananem bez jajek - wegański przepis

Antoni Sławkowski6 października 20246 min
Pyszne ciasto z czerwonej fasoli z bananem bez jajek - wegański przepis

Ciasto z czerwonej fasoli z bananem to zdrowa, wegańska alternatywa dla klasycznych wypieków. Łączy w sobie naturalną słodycz bananów z bogatą w białko czerwoną fasolą. Nie zawiera jajek, co sprawia, że jest odpowiednie dla wegan i osób z nietolerancją. Przygotowanie jest proste - wymaga głównie zblendowania składników i upieczenia.

To niskokaloryczne ciasto (128 kcal/100g) dostarcza cennych składników odżywczych. Zawiera dużo błonnika i białka, dzięki czemu długo syci i wspiera zdrową dietę.

Najważniejsze informacje:
  • Bezglutenowa alternatywa dla tradycyjnych wypieków
  • Naturalne składniki: głównie fasola i banany
  • Bez jajek i produktów odzwierzęcych
  • Bogate w białko (7g/100g) i błonnik
  • Niskokaloryczne - idealne na diecie
  • Proste w przygotowaniu - wystarczy blender
  • Możliwość modyfikacji przez dodanie orzechów czy przypraw

Dlaczego warto upiec ciasto z czerwonej fasoli z bananem?

Ciasto z czerwonej fasoli z bananem bez jajek to doskonała propozycja dla osób dbających o zdrowie. To fit ciasto z fasoli i banana zawiera znacznie mniej kalorii niż tradycyjne wypieki, a jednocześnie dostarcza sporą dawkę białka i błonnika. Dodatkowo, dzięki naturalnej słodyczy bananów, możemy ograniczyć ilość dodawanego cukru.

Zdrowe ciasto z czerwonej fasoli świetnie sprawdza się w diecie osób aktywnych fizycznie. Jest lekkostrawne i zapewnia długotrwałe uczucie sytości. Zawarte w fasoli składniki mineralne wspierają pracę organizmu.

  • Bez glutenu - idealne dla osób z celiakią
  • Bogate w błonnik - wspomaga trawienie
  • Wysokie źródło białka roślinnego - 7g na 100g
  • Niska zawartość tłuszczu - tylko 3g na 100g
  • Naturalne składniki - bez sztucznych dodatków

Składniki na wegańskie ciasto fasolowe

Do przygotowania wegańskiego ciasta z fasoli potrzebujemy zaledwie kilku podstawowych składników. Możemy też wzbogacić smak dodatkami.

Składniki podstawowe Ilość
Czerwona fasola 2 puszki (400g)
Dojrzałe banany 2-3 sztuki
Kakao 4-5 łyżek
Proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
Składniki opcjonalne Ilość
Mąka owsiana 50g
Erytrytol/ksylitol do smaku
Orzechy/owoce garść

Wybierajmy dojrzałe, brązowe banany - są naturalnie słodsze. Do ciasta z bananem bez jajek warto użyć fasoli z puszki, która jest już odpowiednio miękka. Sprawdźmy datę ważności składników przed przystąpieniem do pieczenia.

Jak przygotować fasolę i banany do ciasta?

Fasolę należy dokładnie odcedzić i przepłukać zimną wodą. Nadmiar wody może sprawić, że ciasto będzie zbyt wilgotne.

Banany obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Dzięki temu łatwiej się zblendują.

Aby uzyskać gładką konsystencję, blenduj fasolę w kilku krótkich seriach. Zbyt długie blendowanie może spowodować, że masa stanie się gumowata.

Masa powinna mieć jednolitą, kremową konsystencję bez grudek. Jeśli jest zbyt gęsta, możemy dodać łyżkę wody.

Czytaj więcej: Nietolerancje pokarmowe: 8 typów i ich objawy. Pełny przewodnik

Przepis na ciasto z czerwonej fasoli krok po kroku

Przygotowanie dietetycznego ciasta fasolowego jest prostsze niż myślisz. Wystarczy wykonać kilka podstawowych kroków, by stworzyć pyszny deser.

  1. Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół)
  2. Zblenduj fasolę z bananami na gładką masę
  3. Dodaj kakao i słodzidło, zmiksuj ponownie
  4. Wsyp proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj
  5. Przełóż masę do formy wyłożonej papierem
  6. Wygładź powierzchnię łopatką

Ciasto z czerwonej fasoli z bananem bez jajek wymaga około 35-40 minut pieczenia. Temperatura 180°C jest optymalna dla tego wypieku. Jeśli używasz termoobiegu, zmniejsz temperaturę o 20 stopni.

Jak sprawdzić czy ciasto jest gotowe?

Wbij patyczek w środek ciasta - powinien wyjść czysty lub z pojedynczymi okruszkami. Powierzchnia powinna być lekko spękana i sprężysta w dotyku.

Sprawdź też kolor - wegańskie ciasto z fasoli powinno mieć głęboki, czekoladowy odcień. Zbyt jasny kolor może oznaczać, że środek jest jeszcze surowy.

Po upieczeniu zostaw ciasto w formie na 15 minut. Następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostudzenia.

Wartości odżywcze ciasta fasolowego

Zdjęcie Pyszne ciasto z czerwonej fasoli z bananem bez jajek - wegański przepis

Ciasto z czerwonej fasoli z bananem bez jajek to prawdziwa bomba składników odżywczych. W porównaniu do tradycyjnych wypieków ma znacznie lepszy profil nutrityczny.

Składnik odżywczy Wartość na 100g
Kalorie 128 kcal
Białko 7 g
Węglowodany 19 g
Tłuszcze 3 g
Błonnik 5 g

Jedno średnie fit ciasto z fasoli i banana dostarcza około 25% dziennego zapotrzebowania na błonnik. To zdrowa alternatywa dla tradycyjnych deserów.

Przechowywanie ciasta z fasoli

Zdrowe ciasto z czerwonej fasoli najlepiej smakuje w dniu wypieku. Można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.

W lodówce ciasto zachowa świeżość do 5 dni. Przed podaniem warto je lekko podgrzać w mikrofalówce.

Można też zamrozić pokrojone porcje na okres do 2 miesięcy. Rozmrażamy je w temperaturze pokojowej.

Po wyjęciu z lodówki ciasto zachowuje świeżość przez około 4-6 godzin.

Dodatki i modyfikacje przepisu

Do wegańskiego ciasta z fasoli świetnie pasują orzechy włoskie, migdały lub pestki dyni. Można też dodać suszoną żurawinę lub rodzynki, które nadadzą ciastu dodatkowej słodyczy. Świeże owoce, jak maliny czy borówki, wzbogacą deser o witaminy.

Eksperymentuj z przyprawami - cynamon, kardamon czy wanilia świetnie komponują się z bananami. Można też dodać odrobinę kawy rozpuszczalnej lub espresso, która pogłębi czekoladowy smak. Opcjonalnie możesz posypać ciasto wiórkami kokosowymi.

Każdy dodatek wpływa na końcową kaloryczność ciasta. Orzechy zwiększą zawartość zdrowych tłuszczów, a owoce dodadzą naturalne cukry.

Zdrowy deser w zasięgu ręki - sprawdź, dlaczego warto upiec to ciasto!

Ciasto z czerwonej fasoli z bananem bez jajek to więcej niż zwykły deser - to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Dzięki prostym składnikom i łatwemu procesowi przygotowania, nawet początkujący cukiernicy poradzą sobie z tym przepisem. Najważniejsze zalety to brak glutenu, wysoka zawartość białka oraz niska kaloryczność.

Przygotowanie wegańskiego ciasta z fasoli zajmuje zaledwie 15 minut, a pieczenie około 40 minut. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie zblendowanie składników i zachowanie właściwej temperatury pieczenia. Ciasto można modyfikować według własnych preferencji, dodając ulubione bakalie czy przyprawy.

To fit ciasto z fasoli i banana sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i od święta. Ze względu na wartości odżywcze i niską kaloryczność (128 kcal/100g), możesz cieszyć się jego smakiem bez wyrzutów sumienia. To idealna propozycja dla osób na diecie, wegan oraz wszystkich, którzy dbają o zdrowe odżywianie.

Źródło:

[1]

https://kalkulatorkalorii.net/kalkulator-kalorii/15933-100-brownie-z-fasoli-i-banana

[2]

https://www.youtube.com/watch?v=wAK7NKEQvBc

[3]

https://sfitrun.pl/weganskie-sfit-ciasto-czekoladowe-z-czerwonej-fasoli/

[4]

https://dietetykaplodnosci.pl/brownie-z-fasoli-bez-jajek-mleka-i-glutenu/

[5]

https://smaker.pl/przepisy-ciasta/przepis-brownie-z-fasoli-i-bananow,1950632,smacznebodomowe.html

Najczęstsze pytania

Banany w tym przepisie można zastąpić dojrzałym awokado, musem jabłkowym lub puree z dyni. Każdy z tych składników zapewni odpowiednią wilgotność i słodycz. Pamiętaj jednak, że zmiana składnika może wpłynąć na końcową strukturę i smak ciasta. Najlepiej sprawdzą się owoce o kremowej konsystencji i naturalnej słodyczy.

Ciasto z czerwonej fasoli najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni. Możesz je również zamrozić, podzielone na porcje, nawet na 3 miesiące. Przed spożyciem zamrożonego ciasta, pozostaw je w temperaturze pokojowej na około 2 godziny. Świeże ciasto zachowuje najlepszy smak przez pierwsze 3 dni.

Nadmierna wilgotność ciasta może wynikać z niedokładnego odsączenia fasoli lub użycia zbyt dojrzałych bananów. Upewnij się, że fasola jest dokładnie przepłukana i odsączona, a banany nie są przejrzałe. Możesz też dodać więcej mąki lub przedłużyć czas pieczenia o 5-10 minut, kontrolując wilgotność patyczkiem.

Do ciasta fasolowego świetnie sprawdzi się mąka owsiana, migdałowa lub kokosowa. Możesz też użyć uniwersalnej mąki bezglutenowej, jeśli zależy Ci na zachowaniu diety bezglutenowej. Mąka pszenna pełnoziarnista również jest dobrym wyborem, ale spowoduje, że ciasto nie będzie bezglutenowe.

Ciasto z czerwonej fasoli może być odpowiednie dla diabetyków, szczególnie gdy używamy zamienników cukru jak erytrytol czy ksylitol. Fasola ma niski indeks glikemiczny, a dodatek błonnika pomaga stabilizować poziom cukru we krwi. Zawsze jednak warto skonsultować spożycie z lekarzem i dostosować porcje.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Lactibiane CND: Jak działa i kiedy warto go stosować?
  2. Kaszotto z burakiem i fetą: przepis na zdrowy i pyszny obiad
  3. Czy jajecznica jest zdrowa? Poznaj prawdę o wartościach odżywczych
  4. Skuteczne leczenie alergii IgE u dzieci - metody i porady.
  5. Czy zupki chińskie są zdrowe - oto cała prawda o ich wpływie na organizm
Autor Antoni Sławkowski
Antoni Sławkowski

Jestem założycielem i głównym autorem portalu o zdrowiu, który powstał z mojej pasji do medycyny i zdrowego stylu życia. Jako wykwalifikowany dietetyk z wieloletnim doświadczeniem, postanowiłem dzielić się wiedzą, która pomaga ludziom żyć pełniej i zdrowiej. Moja misja to dostarczanie rzetelnych, opartych na badaniach informacji o żywieniu, fitnessie i zdrowiu psychicznym. Wierzę, że każdy ma prawo do dostępu do wiedzy, która może znacząco poprawić jakość życia. Dążę do tego, by mój portal był miejscem, gdzie czytelnicy znajdą praktyczne porady, inspiracje oraz wsparcie w dążeniu do lepszego zdrowia.

Udostępnij artykuł

Napisz komentarz

Polecane artykuły