Ciasto z czerwonej fasoli z bananem to zdrowa, wegańska alternatywa dla klasycznych wypieków. Łączy w sobie naturalną słodycz bananów z bogatą w białko czerwoną fasolą. Nie zawiera jajek, co sprawia, że jest odpowiednie dla wegan i osób z nietolerancją. Przygotowanie jest proste - wymaga głównie zblendowania składników i upieczenia.
To niskokaloryczne ciasto (128 kcal/100g) dostarcza cennych składników odżywczych. Zawiera dużo błonnika i białka, dzięki czemu długo syci i wspiera zdrową dietę.
Najważniejsze informacje:- Bezglutenowa alternatywa dla tradycyjnych wypieków
- Naturalne składniki: głównie fasola i banany
- Bez jajek i produktów odzwierzęcych
- Bogate w białko (7g/100g) i błonnik
- Niskokaloryczne - idealne na diecie
- Proste w przygotowaniu - wystarczy blender
- Możliwość modyfikacji przez dodanie orzechów czy przypraw
Dlaczego warto upiec ciasto z czerwonej fasoli z bananem?
Ciasto z czerwonej fasoli z bananem bez jajek to doskonała propozycja dla osób dbających o zdrowie. To fit ciasto z fasoli i banana zawiera znacznie mniej kalorii niż tradycyjne wypieki, a jednocześnie dostarcza sporą dawkę białka i błonnika. Dodatkowo, dzięki naturalnej słodyczy bananów, możemy ograniczyć ilość dodawanego cukru.
Zdrowe ciasto z czerwonej fasoli świetnie sprawdza się w diecie osób aktywnych fizycznie. Jest lekkostrawne i zapewnia długotrwałe uczucie sytości. Zawarte w fasoli składniki mineralne wspierają pracę organizmu.
- Bez glutenu - idealne dla osób z celiakią
- Bogate w błonnik - wspomaga trawienie
- Wysokie źródło białka roślinnego - 7g na 100g
- Niska zawartość tłuszczu - tylko 3g na 100g
- Naturalne składniki - bez sztucznych dodatków
Składniki na wegańskie ciasto fasolowe
Do przygotowania wegańskiego ciasta z fasoli potrzebujemy zaledwie kilku podstawowych składników. Możemy też wzbogacić smak dodatkami.
Składniki podstawowe | Ilość |
Czerwona fasola | 2 puszki (400g) |
Dojrzałe banany | 2-3 sztuki |
Kakao | 4-5 łyżek |
Proszek do pieczenia | 1/2 łyżeczki |
Składniki opcjonalne | Ilość |
Mąka owsiana | 50g |
Erytrytol/ksylitol | do smaku |
Orzechy/owoce | garść |
Wybierajmy dojrzałe, brązowe banany - są naturalnie słodsze. Do ciasta z bananem bez jajek warto użyć fasoli z puszki, która jest już odpowiednio miękka. Sprawdźmy datę ważności składników przed przystąpieniem do pieczenia.
Jak przygotować fasolę i banany do ciasta?
Fasolę należy dokładnie odcedzić i przepłukać zimną wodą. Nadmiar wody może sprawić, że ciasto będzie zbyt wilgotne.
Banany obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Dzięki temu łatwiej się zblendują.
Masa powinna mieć jednolitą, kremową konsystencję bez grudek. Jeśli jest zbyt gęsta, możemy dodać łyżkę wody.
Czytaj więcej: Nietolerancje pokarmowe: 8 typów i ich objawy. Pełny przewodnik
Przepis na ciasto z czerwonej fasoli krok po kroku
Przygotowanie dietetycznego ciasta fasolowego jest prostsze niż myślisz. Wystarczy wykonać kilka podstawowych kroków, by stworzyć pyszny deser.
- Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół)
- Zblenduj fasolę z bananami na gładką masę
- Dodaj kakao i słodzidło, zmiksuj ponownie
- Wsyp proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj
- Przełóż masę do formy wyłożonej papierem
- Wygładź powierzchnię łopatką
Ciasto z czerwonej fasoli z bananem bez jajek wymaga około 35-40 minut pieczenia. Temperatura 180°C jest optymalna dla tego wypieku. Jeśli używasz termoobiegu, zmniejsz temperaturę o 20 stopni.
Jak sprawdzić czy ciasto jest gotowe?
Wbij patyczek w środek ciasta - powinien wyjść czysty lub z pojedynczymi okruszkami. Powierzchnia powinna być lekko spękana i sprężysta w dotyku.
Sprawdź też kolor - wegańskie ciasto z fasoli powinno mieć głęboki, czekoladowy odcień. Zbyt jasny kolor może oznaczać, że środek jest jeszcze surowy.
Po upieczeniu zostaw ciasto w formie na 15 minut. Następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Wartości odżywcze ciasta fasolowego
Ciasto z czerwonej fasoli z bananem bez jajek to prawdziwa bomba składników odżywczych. W porównaniu do tradycyjnych wypieków ma znacznie lepszy profil nutrityczny.
Składnik odżywczy | Wartość na 100g |
Kalorie | 128 kcal |
Białko | 7 g |
Węglowodany | 19 g |
Tłuszcze | 3 g |
Błonnik | 5 g |
Jedno średnie fit ciasto z fasoli i banana dostarcza około 25% dziennego zapotrzebowania na błonnik. To zdrowa alternatywa dla tradycyjnych deserów.
Przechowywanie ciasta z fasoli
Zdrowe ciasto z czerwonej fasoli najlepiej smakuje w dniu wypieku. Można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.
W lodówce ciasto zachowa świeżość do 5 dni. Przed podaniem warto je lekko podgrzać w mikrofalówce.
Można też zamrozić pokrojone porcje na okres do 2 miesięcy. Rozmrażamy je w temperaturze pokojowej.
Po wyjęciu z lodówki ciasto zachowuje świeżość przez około 4-6 godzin.
Dodatki i modyfikacje przepisu
Do wegańskiego ciasta z fasoli świetnie pasują orzechy włoskie, migdały lub pestki dyni. Można też dodać suszoną żurawinę lub rodzynki, które nadadzą ciastu dodatkowej słodyczy. Świeże owoce, jak maliny czy borówki, wzbogacą deser o witaminy.
Eksperymentuj z przyprawami - cynamon, kardamon czy wanilia świetnie komponują się z bananami. Można też dodać odrobinę kawy rozpuszczalnej lub espresso, która pogłębi czekoladowy smak. Opcjonalnie możesz posypać ciasto wiórkami kokosowymi.
Każdy dodatek wpływa na końcową kaloryczność ciasta. Orzechy zwiększą zawartość zdrowych tłuszczów, a owoce dodadzą naturalne cukry.
Zdrowy deser w zasięgu ręki - sprawdź, dlaczego warto upiec to ciasto!
Ciasto z czerwonej fasoli z bananem bez jajek to więcej niż zwykły deser - to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Dzięki prostym składnikom i łatwemu procesowi przygotowania, nawet początkujący cukiernicy poradzą sobie z tym przepisem. Najważniejsze zalety to brak glutenu, wysoka zawartość białka oraz niska kaloryczność.
Przygotowanie wegańskiego ciasta z fasoli zajmuje zaledwie 15 minut, a pieczenie około 40 minut. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie zblendowanie składników i zachowanie właściwej temperatury pieczenia. Ciasto można modyfikować według własnych preferencji, dodając ulubione bakalie czy przyprawy.
To fit ciasto z fasoli i banana sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i od święta. Ze względu na wartości odżywcze i niską kaloryczność (128 kcal/100g), możesz cieszyć się jego smakiem bez wyrzutów sumienia. To idealna propozycja dla osób na diecie, wegan oraz wszystkich, którzy dbają o zdrowe odżywianie.