Porady medyczne

Czy mak jest zdrowy - poznaj zaskakujące właściwości tego superfood

Antoni Sławkowski6 października 20247 min
Czy mak jest zdrowy - poznaj zaskakujące właściwości tego superfood

Mak niebieski to wartościowy produkt spożywczy o wyjątkowych właściwościach zdrowotnych. Jest niezwykle bogaty w składniki odżywcze. Zawiera dużą ilość tłuszczów nienasyconych, witamin i minerałów. Szczególnie wyróżnia się zawartością wapnia - już jedna łyżeczka maku dostarcza tyle samo wapnia co szklanka mleka. Ma także pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Wspomaga obniżanie poziomu złego cholesterolu.

Najważniejsze informacje:
  • Zawiera około 40g zdrowych tłuszczów na 100g produktu
  • Jest bogatym źródłem błonnika pokarmowego
  • Dostarcza witamin B, C, D i E oraz minerałów
  • Pomaga w regulacji cholesterolu
  • Ma właściwości uspokajające
  • Jest wysokokaloryczny (500 kcal/100g)
  • Wymaga ostrożności u osób przyjmujących leki

Właściwości zdrowotne maku - korzyści dla organizmu

Mak jest zdrowy i stanowi jedno z najbardziej wartościowych źródeł składników odżywczych w naszej diecie. Właściwości zdrowotne maku obejmują nie tylko bogactwo minerałów, ale także cenne kwasy tłuszczowe. Te niewielkie nasiona są prawdziwą skarbnicą substancji wspierających zdrowie.

Korzyści z jedzenia maku są imponujące - wspiera on pracę układu nerwowego i sercowo-naczyniowego. Zawarte w nim związki pomagają regulować poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Dodatkowo, nasiona maku są zdrowe dla osób zmagających się z bezsennością, dzięki naturalnym właściwościom uspokajającym.

Skład i wartości odżywcze maku

Wartości odżywcze maku są imponujące - zawiera on około 40% tłuszczów, głównie nienasyconych kwasów tłuszczowych. Jest też bogaty w błonnik pokarmowy, witaminy z grupy B, C, D i E. Szczególnie wyróżnia się zawartością wapnia - jedna łyżeczka dostarcza go tyle, co szklanka mleka.

Składnik odżywczy Zawartość w 100g
Kalorie 500 kcal
Tłuszcze 40 g
Błonnik 20 g
Wapń 1400 mg
Żelazo 10 mg
Magnez 350 mg

Czytaj więcej: Czy budyń jest zdrowy na diecie? Poznaj prawdę o tym popularnym deserze

Rodzaje maku i ich zastosowanie

Na rynku dostępnych jest kilka odmian maku, różniących się kolorem i zastosowaniem. Mak niebieski jest najpopularniejszy w kuchni polskiej, szczególnie w wypiekach. Mak biały często wykorzystuje się w kuchni orientalnej, gdzie ceniony jest za delikatniejszy smak.

Każda odmiana maku ma swoje unikalne właściwości i zastosowania kulinarne. Niektóre sprawdzają się lepiej w wypiekach, inne jako dodatek do dań wytrawnych.

  • Mak niebieski - tradycyjny, najbogatszy w składniki odżywcze
  • Mak biały - delikatniejszy w smaku, popularny w kuchni azjatyckiej
  • Mak szary - rzadziej spotykany, o wyrazistym smaku
  • Mak czarny - intensywny aromat, używany głównie w kuchni indyjskiej

Który mak jest najzdrowszy?

Mak niebieski wyróżnia się najwyższą zawartością składników odżywczych spośród wszystkich odmian. Zawiera najwięcej nienasyconych kwasów tłuszczowych i wapnia. Pod względem wartości odżywczych, za nim plasuje się mak biały, który ma nieco mniej minerałów, ale jest równie bogaty w zdrowe tłuszcze.

Wpływ maku na zdrowie

Zdjęcie Czy mak jest zdrowy - poznaj zaskakujące właściwości tego superfood

Mak a zdrowie to temat szeroko badany przez naukowców. Te niepozorne nasiona wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i krwionośnego. Regularne spożywanie maku pomaga utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu. Właściwości zdrowotne maku obejmują także wsparcie dla układu kostnego dzięki wysokiej zawartości wapnia.

Dodatkowo, mak jest zdrowy dla osób zmagających się z zaparciami, dzięki wysokiej zawartości błonnika. Wspomaga także pracę mózgu i koncentrację.

Działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne

Zawarte w maku przeciwutleniacze skutecznie zwalczają wolne rodniki. Związki te chronią komórki przed stresem oksydacyjnym. Regularne spożywanie maku może zmniejszać stan zapalny w organizmie.

Wpływ na układ krążenia

Nienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w maku wspierają pracę serca. Pomagają regulować ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Regularne spożywanie tych nasion może zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Dodatkowo, korzyści z jedzenia maku obejmują poprawę elastyczności naczyń krwionośnych i wsparcie prawidłowego krążenia.

Właściwości uspokajające

Mak zawiera naturalne substancje o łagodnym działaniu uspokajającym. Może pomóc w redukcji stresu i poprawie jakości snu. Jest bezpieczną alternatywą dla osób szukających naturalnych sposobów na wyciszenie.

Zalecane dzienne spożycie maku

Bezpieczna dzienna porcja maku dla dorosłej osoby wynosi 1-2 łyżki. Warto rozpocząć od mniejszych ilości i stopniowo je zwiększać. Ze względu na wysoką kaloryczność, osoby na diecie powinny kontrolować spożycie maku.

Wskazówka: Najlepiej spożywać mak w formie zmielonej - wtedy organizm lepiej przyswaja zawarte w nim składniki odżywcze. Można go dodawać do jogurtu, owsianki lub wypieków.

Przeciwwskazania do spożywania maku

Mimo że nasiona maku są zdrowe, niektóre osoby powinny zachować ostrożność przy ich spożywaniu. Szczególną uwagę powinny zwrócić osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe. Ze względu na zawartość alkaloidów, mak może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami.

Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny ograniczyć spożycie maku do minimum. Dzieci poniżej 2. roku życia nie powinny go spożywać wcale.

  • Osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe
  • Kobiety w ciąży i karmiące piersią
  • Dzieci poniżej 2. roku życia
  • Osoby z zaburzeniami krzepliwości krwi
  • Osoby uczulone na nasiona maku

Jak jeść mak? Popularne zastosowania w kuchni

Mak najlepiej spożywać w formie zmielonej, co zwiększa przyswajalność składników odżywczych. Można go dodawać do różnych potraw - od wypieków po dania wytrawne. Świetnie sprawdza się jako dodatek do ciast, deserów i past.

W kuchni polskiej mak jest nieodłącznym składnikiem wielu tradycyjnych potraw świątecznych. Można go też dodawać do koktajli, musli czy sałatek.

Potrawa Sposób wykorzystania maku
Makowiec Masa makowa z bakaliami
Owsianka Posypka z mielonym makiem
Sałatka Dodatek całych nasion
Jogurt Zmielony mak z miodem

Przechowywanie maku

Mak należy przechowywać w szczelnym pojemniku, w chłodnym i suchym miejscu. Zmielony mak zachowuje świeżość przez około miesiąc. Całe nasiona można przechowywać nawet do 6 miesięcy.

Co warto zapamiętać o właściwościach maku?

Mak jest zdrowy i stanowi wyjątkowo wartościowy składnik codziennej diety. Jego bogactwo minerałów, witamin i zdrowych tłuszczów sprawia, że może skutecznie wspierać zdrowie układu krążenia, nerwowego i kostnego. Szczególnie cenna jest wysoka zawartość wapnia - już jedna łyżeczka maku dostarcza go tyle, co szklanka mleka.

Najzdrowszą odmianą jest mak niebieski, który wyróżnia się największą zawartością składników odżywczych. Bezpieczna dzienna porcja to 1-2 łyżki, najlepiej w formie zmielonej, która zwiększa przyswajalność cennych składników. Warto jednak pamiętać o przeciwwskazaniach - maku powinny unikać kobiety w ciąży, dzieci poniżej 2. roku życia oraz osoby przyjmujące niektóre leki.

Właściwości zdrowotne maku najlepiej wykorzystamy, dodając go do codziennych posiłków - od owsianki po wypieki. Pamiętajmy jednak o jego wysokiej kaloryczności (500 kcal/100g) i przechowujmy go w szczelnym pojemniku, w chłodnym miejscu, by zachował swoje cenne właściwości.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Dieta sokowa: kompletna lista zakupów na 3-dniowy detoks
  2. Czy test na nietolerancję pokarmową jest wart uwagi? Fakty i opinie
  3. Czy orzechy nerkowca są zdrowe: 7 zaskakujących korzyści dla zdrowia
  4. Wpływ alergii na pyłki na przebieg i komfort ciąży - analiza.
  5. Wszystko co musisz wiedzieć czy krewetki są zdrowe - prawda o owocach morza
Autor Antoni Sławkowski
Antoni Sławkowski

Jestem założycielem i głównym autorem portalu o zdrowiu, który powstał z mojej pasji do medycyny i zdrowego stylu życia. Jako wykwalifikowany dietetyk z wieloletnim doświadczeniem, postanowiłem dzielić się wiedzą, która pomaga ludziom żyć pełniej i zdrowiej. Moja misja to dostarczanie rzetelnych, opartych na badaniach informacji o żywieniu, fitnessie i zdrowiu psychicznym. Wierzę, że każdy ma prawo do dostępu do wiedzy, która może znacząco poprawić jakość życia. Dążę do tego, by mój portal był miejscem, gdzie czytelnicy znajdą praktyczne porady, inspiracje oraz wsparcie w dążeniu do lepszego zdrowia.

Udostępnij artykuł

Napisz komentarz

Polecane artykuły