Dieta dla jelit

Jak przygotować dietetyczne ciasto z brzoskwiniami: przepis bez wyrzeczeń

Antoni Sławkowski21 października 20245 min
Jak przygotować dietetyczne ciasto z brzoskwiniami: przepis bez wyrzeczeń

Dietetyczne ciasto z brzoskwiniami to zdrowa alternatywa dla klasycznych, wysokokalorycznych deserów. To propozycja dla osób, które dbają o linię, ale nie chcą rezygnować ze słodkości. Wypiek łączy w sobie niskokaloryczne składniki - jogurt naturalny, owoce i zamienniki cukru.

Brzoskwiniowe wypieki możemy przygotować na dwa sposoby: jako lekkie ciasto śniadaniowe lub pełnoziarnistą wersję deserową. Główną zaletą tych wypieków jest wykorzystanie naturalnych składników i zdrowych zamienników tradycyjnych produktów.

Najważniejsze informacje:
  • Ciasto zawiera tylko naturalne składniki i zdrowe zamienniki cukru
  • Brzoskwinie mają jedynie 46 kcal na 100g produktu
  • Wypieki można przygotować w wersji śniadaniowej lub deserowej
  • Ciasto jest bogate w witaminy A i C oraz składniki mineralne
  • Zastosowanie jogurtu naturalnego i mąki pełnoziarnistej zwiększa wartość odżywczą
  • Jest to propozycja odpowiednia dla osób na diecie

Co sprawia, że dietetyczne ciasto z brzoskwiniami jest zdrowe?

Ciasto fit z brzoskwiniami zawdzięcza swój dietetyczny charakter zamianie tradycyjnych składników na zdrowsze odpowiedniki. Zamiast cukru używamy erytrytolu lub ksylitolu, które nie podnoszą poziomu glukozy we krwi. Mąka pełnoziarnista dostarcza więcej błonnika i składników odżywczych niż biała mąka pszenna.

Zdrowe ciasto z owocami wykorzystuje jogurt naturalny zamiast masła, znacząco redukując zawartość tłuszczu. Brzoskwinie dodają naturalnej słodyczy i wilgotności. Jajka pozostają w recepturze, gdyż są cennym źródłem białka.

Składnik (100g) Ciasto tradycyjne Ciasto dietetyczne
Kalorie 350 kcal 180 kcal
Cukry 25g 5g
Tłuszcze 18g 4g

Wartości odżywcze i właściwości zdrowotne

Niskokaloryczne ciasto brzoskwiniowe jest bogate w witaminy i składniki mineralne. Brzoskwinie dostarczają witamin A i C oraz potasu.

Ciasto light z brzoskwiniami zawiera dużo błonnika, który wspomaga pracę układu pokarmowego. Jogurt naturalny dostarcza wapnia i probiotyków.

  • Witamina C - wzmacnia odporność i wspiera produkcję kolagenu
  • Błonnik - poprawia trawienie i uczucie sytości
  • Potas - reguluje ciśnienie krwi
  • Probiotyki - wspierają florę bakteryjną jelit
  • Białko - wspomaga budowę mięśni
  • Antyoksydanty - chronią komórki przed starzeniem

Czytaj więcej: Jak zrobić zdrową tartę z owocami? Przepis na pyszny deser fit

Składniki potrzebne do przygotowania

Fit ciasto owocowe wymaga prostych, łatwo dostępnych składników. Do przygotowania ciasta bez cukru z brzoskwiniami potrzebujemy:

  1. 3-4 brzoskwinie konserwowe (150g)
  2. Jogurt naturalny skyr (70g)
  3. Mąka pełnoziarnista (50g)
  4. 1 jajko
  5. Erytrytol (30g)
  6. Masło klarowane (4g)
  7. Proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
  8. Sok z cytryny (1 łyżka)
Zamiast erytrytolu możesz użyć ksylitolu lub stewii. Jogurt skyr można zastąpić greckim, a masło klarowane olejem kokosowym.

Krok po kroku: przepis na fit ciasto brzoskwiniowe

Zdjęcie Jak przygotować dietetyczne ciasto z brzoskwiniami: przepis bez wyrzeczeń

Przygotowanie dietetycznego ciasta z brzoskwiniami zajmuje około 20 minut, plus 50-60 minut pieczenia. Jest to przepis o niskim poziomie trudności, idealny dla początkujących.

  1. Nagrzej piekarnik do 180°C
  2. Pokrój brzoskwinie w plastry
  3. Ubij jajko z erytrytolem
  4. Dodaj jogurt i wymieszaj
  5. Wsyp mąkę i proszek do pieczenia
  6. Wymieszaj na jednolitą masę
  7. Przełóż do formy i ułóż brzoskwinie
  8. Piecz 50-60 minut

Na co zwrócić uwagę podczas pieczenia?

Temperatura piekarnika musi być dokładnie ustawiona na 180°C. Zbyt wysoka temperatura może spalić wierzch ciasta, podczas gdy środek pozostanie surowy.

Brzoskwinie układaj równomiernie na całej powierzchni ciasta. Zapewni to odpowiednią wilgotność w każdym kawałku.

Sprawdzaj gotowość ciasta patyczkiem od połowy czasu pieczenia. Ciasto fit z brzoskwiniami może być gotowe wcześniej, zależnie od piekarnika.

Jak przechowywać dietetyczne ciasto z brzoskwiniami?

Niskokaloryczne ciasto brzoskwiniowe najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku. Można je trzymać w temperaturze pokojowej do 2 dni. W lodówce zachowa świeżość nawet do 5 dni.

Przed podaniem warto wyjąć ciasto z lodówki na 30 minut. Zimne ciasto traci część aromatu. Najlepiej przechowywać je w plastikowym lub szklanym pojemniku.

Możesz zamrozić ciasto light z brzoskwiniami na okres do 3 miesięcy. Przed spożyciem rozmrażaj je powoli w lodówce.

Najczęstsze błędy podczas przygotowania

Niedokładne wymieszanie składników prowadzi do grudek w cieście. Zawsze mieszaj ciasto do uzyskania gładkiej konsystencji.

Zbyt duża ilość owoców spowoduje, że ciasto będzie zbyt wilgotne. Trzymaj się zalecanych proporcji brzoskwiń.

Otwieranie piekarnika w trakcie pieczenia powoduje opadnięcie ciasta. Sprawdzaj gotowość dopiero po 30 minutach pieczenia.

Kalorie i makroskładniki w porcji

Jedna porcja (100g) dietetycznego ciasta z brzoskwiniami zawiera znacznie mniej kalorii niż tradycyjny wypiek. Sprawdź dokładne wartości w tabeli poniżej.

Wartość odżywcza W 100g
Kalorie 180 kcal
Białko 6g
Węglowodany 25g
Tłuszcze 4g
Błonnik 3g

Fit ciasto owocowe ma o 50% mniej kalorii niż tradycyjny wypiek. Dzięki temu możesz cieszyć się słodkim deserem bez wyrzutów sumienia.

Dlaczego warto wybrać dietetyczne ciasto z brzoskwiniami?

Ciasto fit z brzoskwiniami to doskonały przykład tego, że zdrowe wypieki mogą być równie smaczne jak tradycyjne desery. Dzięki zamianie wysokoenergetycznych składników na ich zdrowsze odpowiedniki, jedna porcja zawiera jedynie 180 kcal, zachowując przy tym pełnię smaku.

Przygotowanie niskokalorycznego ciasta brzoskwiniowego jest proste i zajmuje około 20 minut plus czas pieczenia. Wykorzystanie składników takich jak jogurt naturalny, erytrytol i mąka pełnoziarnista nie tylko obniża kaloryczność, ale także wzbogaca deser w błonnik, witaminy i składniki mineralne.

Możliwość przechowywania ciasta light z brzoskwiniami w lodówce do 5 dni oraz opcja mrożenia sprawiają, że jest to praktyczny wybór dla osób dbających o zdrową dietę. Przestrzegając podanych wskazówek i unikając typowych błędów, stworzysz idealny deser, który możesz jeść bez wyrzutów sumienia.

Źródło:

[1]

https://naukajedzenia.pl/brzoskwiniowe-ciasto-sniadaniowe/

[2]

https://fiteven.com/blog/2024-05-23/jak-zrobic-niskokaloryczne-ciasto-z-brzoskwiniami?l=pl

[3]

https://gotujwstylueko.pl/przepisy/lekkie-ciasto-z-brzoskwiniami-przepyszne-:-

Najczęstsze pytania

Tak, możesz użyć bezglutenowych zamienników mąki, takich jak mąka migdałowa, kokosowa lub mieszanka mąk bezglutenowych. Pamiętaj jednak, że konsystencja ciasta może się nieco różnić, dlatego warto dodać więcej jajka lub odrobinę ksantanu, aby uzyskać odpowiednią strukturę. Najlepiej sprawdza się połączenie mąki ryżowej z mąką migdałową.

Możesz zastąpić brzoskwinie innymi owocami o podobnej strukturze i zawartości wody. Świetnie sprawdzą się nektarynki, morele, gruszki lub jabłka. Jeśli używasz owoców mrożonych, pamiętaj aby je wcześniej rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody. Unikaj owoców zbyt wodnistych, jak truskawki czy maliny.

Brzoskwinie ze słoika są dobrą alternatywą poza sezonem, ale przed użyciem należy je dokładnie odsączyć z syropu i osuszyć papierowym ręcznikiem. Warto również zmniejszyć ilość słodzika w przepisie, ponieważ owoce konserwowe zawierają dodatkowy cukier. Najlepiej wybierać brzoskwinie w lekkim syropie.

Przechowywane w szczelnym pojemniku w lodówce zachowa świeżość do 4 dni. Ze względu na zawartość świeżych owoców, nie zaleca się przechowywania go w temperaturze pokojowej dłużej niż 24 godziny. Możesz również pokroić ciasto na porcje i zamrozić - zachowa jakość przez około 2 miesiące.

Możesz zastąpić erytrytol innymi słodzikami, jak stewia, ksylitol czy sukraloza. Pamiętaj jednak, że każdy słodzik ma inną siłę słodzenia, więc należy dostosować jego ilość. Najlepiej dodawać słodzik stopniowo, sprawdzając smak masy. Unikaj słodzików w płynie, które mogą zmienić konsystencję ciasta.

Oceń artykuł

rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 5.00 Liczba głosów: 1

5 Podobnych Artykułów:

  1. Lactibiane CND: Jak działa i kiedy warto go stosować?
  2. Kaszotto z burakiem i fetą: przepis na zdrowy i pyszny obiad
  3. Czy jajecznica jest zdrowa? Poznaj prawdę o wartościach odżywczych
  4. Skuteczne leczenie alergii IgE u dzieci - metody i porady.
  5. Czy zupki chińskie są zdrowe - oto cała prawda o ich wpływie na organizm
Autor Antoni Sławkowski
Antoni Sławkowski

Jestem założycielem i głównym autorem portalu o zdrowiu, który powstał z mojej pasji do medycyny i zdrowego stylu życia. Jako wykwalifikowany dietetyk z wieloletnim doświadczeniem, postanowiłem dzielić się wiedzą, która pomaga ludziom żyć pełniej i zdrowiej. Moja misja to dostarczanie rzetelnych, opartych na badaniach informacji o żywieniu, fitnessie i zdrowiu psychicznym. Wierzę, że każdy ma prawo do dostępu do wiedzy, która może znacząco poprawić jakość życia. Dążę do tego, by mój portal był miejscem, gdzie czytelnicy znajdą praktyczne porady, inspiracje oraz wsparcie w dążeniu do lepszego zdrowia.

Udostępnij artykuł

Napisz komentarz

Polecane artykuły