Dieta dla jelit

Jak przygotować dietetyczne łazanki z kapustą: smaczny przepis fit

Antoni Sławkowski19 października 20246 min
Jak przygotować dietetyczne łazanki z kapustą: smaczny przepis fit

Łazanki z kapustą w wersji dietetycznej to tradycyjna polska potrawa przygotowana w zdrowszej odsłonie. Danie łączy w sobie pełnoziarnisty makaron z kiszoną kapustą i pieczarkami. To niskokaloryczna alternatywa dla klasycznych łazanek. Jest szybka w przygotowaniu i bogata w składniki odżywcze.

Potrawa zawiera zaledwie 139 kalorii w porcji, dostarcza cennego błonnika i białka. Dzięki użyciu pełnoziarnistego makaronu i dodatku warzyw, danie jest sycące i wspomaga prawidłowe trawienie.

Najważniejsze informacje:
  • Łazanki dietetyczne mają o 40% mniej kalorii niż wersja tradycyjna
  • Podstawą dania jest pełnoziarnisty makaron i kiszona kapusta
  • Jedna porcja (175g) zawiera tylko 139 kcal
  • Danie jest bogate w błonnik (5.7g na porcję)
  • Możliwe jest przygotowanie wersji wegańskiej
  • Przygotowanie zajmuje około 30 minut
  • Potrawa dostarcza 5.6g białka w porcji

Składniki potrzebne do przygotowania dietetycznych łazanek

Dietetyczne łazanki z kapustą wymagają starannie dobranych składników, które zapewnią niską kaloryczność przy zachowaniu pełni smaku. Podstawą dania jest pełnoziarnisty makaron, który dostarcza złożonych węglowodanów i błonnika. Kiszona kapusta stanowi cenne źródło probiotyków i witaminy C.

Do przygotowania fit łazanek tradycyjnych wykorzystujemy pieczarki, które są niskokalorycznym źródłem białka i składników mineralnych. Cebula wzbogaca smak i dostarcza przeciwutleniaczy.

  • Makaron pełnoziarnisty - 250g (875 kcal)
  • Kapusta kiszona - 500g (100 kcal)
  • Pieczarki - 300g (66 kcal)
  • Cebula - 200g (80 kcal)
  • Olej rzepakowy - 15ml (135 kcal)
  • Przyprawy: sól, pieprz, kminek, majeranek (0 kcal)

W dietetycznym makaronie z kapustą kiszoną możesz zastąpić makaron pełnoziarnisty makaronem z ciecierzycy lub soczewicy. Pieczarki można wymienić na inne grzyby leśne, zachowując podobną kaloryczność.

Wartości odżywcze i kaloryczność dania

Wartości odżywcze na 100g na porcję (175g)
Kalorie 79 kcal 139 kcal
Białko 3.2g 5.6g
Tłuszcze 2.6g 4.5g
Węglowodany 10.2g 17.9g
Błonnik 3.3g 5.7g

Niskokaloryczne łazanki z grzybami to świetna propozycja dla osób dbających o linię. Jedna porcja dostarcza tylko 139 kalorii, przy zachowaniu wysokiej zawartości błonnika i białka.

Zdrowe łazanki z pieczarkami zawierają zrównoważone proporcje makroskładników. Danie charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym dzięki zastosowaniu pełnoziarnistego makaronu.

Czas przygotowania i ilość porcji

Przygotowanie dietetycznych łazanek z kapustą zajmuje około 30 minut. Z podanych składników otrzymamy 6 porcji dania. Aktywny czas pracy w kuchni to zaledwie 20 minut.

Porada: Kapustę kiszoną możesz pokroić i przyprawić dzień wcześniej. Przyspieszy to znacząco proces przygotowania łazanek light z kapustą następnego dnia.

Krok po kroku: przygotowanie makaronu

Makaron pełnoziarnisty wymaga dokładnego przestrzegania czasu gotowania podanego na opakowaniu. Zbyt długie gotowanie sprawi, że straci wartości odżywcze i będzie się kleić.

Do gotowania domowych łazanek dietetycznych używaj dużej ilości wody z dodatkiem soli. Makaron powinien swobodnie się poruszać podczas gotowania.

  1. Zagotuj 2,5l wody z łyżeczką soli
  2. Wrzuć makaron i gotuj al dente według czasu na opakowaniu
  3. Odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania

Przygotowanie kapusty i dodatków

Kapustę kiszoną należy drobno posiekać i odcisnąć z nadmiaru soku. Sok możesz zachować do późniejszego użycia, jest bogaty w probiotyki.

Pieczarki pokrój w plastry o grubości około 3mm. Cebulę posiekaj w drobną kostkę, co zapewni równomierne rozprowadzenie smaku w dietetycznych łazankach z kapustą.

Do przyprawienia dania użyj świeżo zmielonego pieprzu, kminku i majeranku. Sól dodawaj stopniowo, pamiętając że kapusta kiszona jest już słona.

Łączenie składników i końcowe przygotowanie

Na patelni rozgrzej olej i zeszkli cebulę. Dodaj pieczarki i smaż do odparowania wody.

Do przygotowanych grzybów dodaj kapustę kiszoną. Duś całość pod przykryciem przez 10 minut.

Ugotowany makaron połącz z przygotowanymi warzywami. Całość delikatnie wymieszaj, aby fit łazanki tradycyjne nie straciły swojej struktury.

Przed podaniem posyp danie świeżo posiekaną natką pietruszki. Możesz również dodać świeżo zmielony pieprz.

Jak przechowywać dietetyczne łazanki?

Dietetyczne łazanki z kapustą możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Najlepiej podziel danie na pojedyncze porcje przed schłodzeniem. Temperatura w lodówce powinna wynosić około 4°C.

Niskokaloryczne łazanki z grzybami świetnie nadają się do zamrożenia. Możesz je przechowywać w zamrażarce przez okres do 2 miesięcy. Porcje najlepiej zamrozić w pojemnikach próżniowych lub specjalnych woreczkach do mrożenia.

Przed spożyciem dietetyczny makaron z kapustą kiszoną odgrzewaj w mikrofalówce przez 2-3 minuty lub na patelni z dodatkiem łyżki wody. Unikaj wielokrotnego odgrzewania tej samej porcji.

Porady jak zmodyfikować przepis zachowując dietetyczny charakter

Do łazanek light z kapustą możesz dodać indyka lub kurczaka. Chude mięso zwiększy zawartość białka, nie podnosząc znacząco kaloryczności. Pamiętaj o odpowiedniej obróbce termicznej.

Zdrowe łazanki z pieczarkami możesz wzbogacić o warzywa. Marchewka, seler czy por świetnie komponują się z kapustą kiszoną i dodają cennych składników odżywczych.

Wegańską wersję domowych łazanek dietetycznych przygotujesz dodając wędzony tofu lub tempeh. Te zamienniki mięsa dostarczą białka roślinnego i nadadzą daniu charakterystycznego, wędzonego aromatu.

Wariant Dodatki Kaloryczność na porcję
Klasyczny Podstawowy przepis 139 kcal
Z kurczakiem 100g piersi z kurczaka 215 kcal
Wege z tofu 100g wędzonego tofu 185 kcal
Warzywny Mix warzyw 100g 165 kcal

Dlaczego warto wybrać dietetyczną wersję łazanek?

Dietetyczne łazanki z kapustą to źródło cennego błonnika, który wspomaga pracę jelit i przedłuża uczucie sytości. Pełnoziarnisty makaron dostarcza kompleksu witamin z grupy B. Kapusta kiszona wzbogaca danie w probiotyki wspierające mikroflorę jelitową.

Fit łazanki tradycyjne zawierają mniej kalorii niż klasyczna wersja, co sprzyja kontroli wagi. Składniki użyte w przepisie mają niski indeks glikemiczny. Dzięki temu danie nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi.

Wybierając niskokaloryczne łazanki z grzybami dbasz o zdrowie układu odpornościowego. Pieczarki dostarczają selenu i witaminy D, a kapusta kiszona jest bogata w witaminę C. To połączenie wspiera naturalne mechanizmy obronne organizmu.

Zdrowe łazanki z pieczarkami dostarczają zaledwie 139 kcal w porcji. Stanowią pełnowartościowy posiłek, który dostarcza 5.6g białka i 5.7g błonnika.

Zdrowa tradycja na Twoim talerzu

Dietetyczne łazanki z kapustą to dowód, że tradycyjna kuchnia może być zdrowa i lekka. Dzięki starannie dobranym składnikom, jedna porcja zawiera tylko 139 kalorii, zachowując pełnię smaku i wartości odżywczych. To idealne danie dla osób dbających o linię, które nie chcą rezygnować z ulubionych smaków.

Przygotowanie fit łazanek tradycyjnych jest proste i zajmuje zaledwie 30 minut. Z podstawowych składników przygotujesz 6 pełnowartościowych porcji, które możesz przechowywać w lodówce lub zamrozić. Różnorodne warianty przepisu, od wersji z kurczakiem po wegańską z tofu, pozwalają dostosować danie do indywidualnych preferencji.

Wykorzystanie pełnoziarnistego makaronu, kapusty kiszonej i pieczarek sprawia, że niskokaloryczne łazanki z grzybami są nie tylko smaczne, ale też wspierają zdrowie układu pokarmowego i odpornościowego. To doskonały przykład tego, jak mądrze przygotowane danie może łączyć tradycję ze współczesnymi trendami zdrowego odżywiania.

Źródło:

[1]

https://www.doradcasmaku.pl/przepis-dietetyczne-lazanki-248579

[2]

https://www.odzywiajsiezdrowo.pl/lazanki-z-kapusta-i-grzybami/

[3]

https://aniagotuje.pl/przepis/lazanki

[4]

https://niskiig.pl/lazanki-z-kapusta-kiszona-i-makaronem/

[5]

https://joga-joga.pl/pl139/teksty213/lazanki-z-kapusta

Najczęstsze pytania

Dietetyczne łazanki można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 48 godzin. Najlepiej trzymać składniki osobno - makaron w jednym pojemniku, a kapustę z grzybami w drugim. Przed podaniem wystarczy podgrzać składniki na patelni i połączyć je ze sobą. Dzięki temu danie zachowa swoją strukturę i właściwości odżywcze.

Do dietetycznych łazanek najlepiej sprawdzi się makaron pełnoziarnisty lub z mąki orkiszowej. Te rodzaje makaronu mają niższy indeks glikemiczny, więcej błonnika i składników odżywczych niż tradycyjny makaron pszenny. Możesz też wypróbować makaron gryczany lub z ciecierzycy, które są bogate w białko i bezglutenowe.

Dietetyczne łazanki doskonale nadają się do zamrożenia, jednak najlepiej mrozić same składniki bez makaronu. Kapustę z grzybami można przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Przed spożyciem wystarczy rozmrozić farsz, ugotować świeży makaron i połączyć składniki. Zachowasz dzięki temu lepszą konsystencję dania.

Aby zmniejszyć kaloryczność łazanek, zastąp zwykły makaron pełnoziarnistym, zrezygnuj z podsmażania składników na oleju na rzecz gotowania na parze lub duszenia. Możesz też dodać więcej warzyw, takich jak marchewka czy seler, które zwiększą objętość potrawy bez znaczącego wpływu na kaloryczność.

Dietetyczne łazanki można łatwo dostosować do diety wegańskiej. Wystarczy użyć makaronu bez jajek i dodać więcej grzybów oraz warzyw. Świetnie sprawdzą się także dodatki jak wędzony tofu, tempeh czy orzechy, które dostarczą białka i nadadzą daniu odpowiedniej tekstury przy zachowaniu dietetycznego charakteru.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Dieta sokowa: kompletna lista zakupów na 3-dniowy detoks
  2. Czy test na nietolerancję pokarmową jest wart uwagi? Fakty i opinie
  3. Czy orzechy nerkowca są zdrowe: 7 zaskakujących korzyści dla zdrowia
  4. Wpływ alergii na pyłki na przebieg i komfort ciąży - analiza.
  5. Wszystko co musisz wiedzieć czy krewetki są zdrowe - prawda o owocach morza
Autor Antoni Sławkowski
Antoni Sławkowski

Jestem założycielem i głównym autorem portalu o zdrowiu, który powstał z mojej pasji do medycyny i zdrowego stylu życia. Jako wykwalifikowany dietetyk z wieloletnim doświadczeniem, postanowiłem dzielić się wiedzą, która pomaga ludziom żyć pełniej i zdrowiej. Moja misja to dostarczanie rzetelnych, opartych na badaniach informacji o żywieniu, fitnessie i zdrowiu psychicznym. Wierzę, że każdy ma prawo do dostępu do wiedzy, która może znacząco poprawić jakość życia. Dążę do tego, by mój portal był miejscem, gdzie czytelnicy znajdą praktyczne porady, inspiracje oraz wsparcie w dążeniu do lepszego zdrowia.

Udostępnij artykuł

Napisz komentarz

Polecane artykuły

Czy kolagen wspomaga pracę jelit?
Dieta dla jelitCzy kolagen wspomaga pracę jelit?

Kolagen od lat cieszy się uznaniem jako składnik diety wspierający zdrową skórę i stawy, ale czy może również wpływać na nasze jelita? Coraz więcej badań sugeruje, że ten białkowy składnik może mieć istotny wpływ na zdrowie przewodu pokarmowego. Czy kolagen stanie się kluczem do lepszego trawienia i komfortu jelitowego? Przyjrzyjmy się bliżej, jakie korzyści może przynieść dla naszego układu pokarmowego.