Placki marchewkowe BLW to zdrowa i pożywna propozycja dla najmłodszych. Można je wprowadzać już podczas pierwszych etapów rozszerzania diety. Są miękkie i łatwe do chwycenia przez małe rączki. To proste w przygotowaniu danie łączy w sobie wartości odżywcze marchewki i naturalna słodycz jabłek. Sprawdzają się zarówno jako ciepły posiłek, jak i przekąska na zimno.
Najważniejsze informacje:- Odpowiednie dla dzieci na etapie rozszerzania diety
- Bogate w witaminy A, C i K oraz błonnik
- Przygotowanie zajmuje około 15 minut
- Można je mrozić i przechowywać
- Nie zawierają dodatku cukru
- Wspierają samodzielne jedzenie dziecka
- Można je modyfikować dodając jogurt lub banana
- Z podanych składników powstaje około 12 placków
Składniki potrzebne do przygotowania placków marchewkowych BLW
Do przygotowania placków marchewkowych BLW potrzebujemy prostych, łatwo dostępnych składników. Marchewka i jabłko stanowią bazę tych zdrowych placków dla dziecka, nadając im naturalną słodycz i wartości odżywcze.
Możemy zastąpić mąkę pszenną orkiszową lub bezglutenową, jeśli dziecko ma szczególne potrzeby żywieniowe. Cynamon można pominąć lub zastąpić wanilią - wszystko zależy od preferencji malucha.
- 90g marchewki (starta na małych oczkach)
- 100g jabłka (starte na grubych oczkach)
- 2 jajka
- 60g mąki pszennej lub orkiszowej
- 1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
Od kiedy można podawać niemowlakowi placki marchewkowe?
Placki marchewkowe dla niemowlaka możemy wprowadzić od 6. miesiąca życia. Jest to moment, gdy większość dzieci wykazuje gotowość do rozszerzania diety.
Maluch powinien pewnie siedzieć i wykazywać zainteresowanie jedzeniem. Ważne, by potrafił wykonywać ruchy żuchwy w górę i w dół oraz sprawnie chwytać przedmioty.
Pierwsze posiłki BLW wymagają odpowiedniej konsystencji i wielkości. Placki muszą być miękkie i łatwe do uchwycenia przez małe rączki.
Czytaj więcej: Tłuszcz w kale: Co oznacza i jak go rozpoznać? 6 ważnych wskazówek
Krok po kroku - przepis na placki marchewkowe BLW
Przepis na placki marchewkowe dla dzieci jest prosty i szybki w wykonaniu. Wymaga jedynie kilku podstawowych kroków.
- Umyj i zetrzyj marchewkę na małych oczkach, a jabłko na grubych
- Wbij jajka do miski i roztrzep je widelcem
- Dodaj starte warzywa i owoce do jajek
- Wsyp mąkę i cynamon, dokładnie wymieszaj
- Smaż małe porcje na suchej patelni po 3-4 minuty z każdej strony
Całe przygotowanie zajmuje około 20 minut. Z podanych składników otrzymasz 12 placków z marchewki BLW.
Jak uzyskać odpowiednią konsystencję placków?
Idealna konsystencja placków marchewkowych BLW powinna przypominać gęste ciasto naleśnikowe. Masa nie może być zbyt rzadka, by placki się nie rozlewały, ani zbyt gęsta, by nie były twarde po usmażeniu. Składniki muszą być dokładnie wymieszane.
Wilgotność startych warzyw może wpływać na konsystencję ciasta. Jeśli masa wydaje się zbyt mokra, dodaj łyżkę mąki, jeśli zbyt sucha - dodaj odrobinę startego jabłka. Pamiętaj, że placki warzywne BLW powinny być wilgotne, by maluch mógł je łatwo przełknąć.
Najczęstszymi błędami są zbyt długie smażenie, przez co placki stają się twarde, oraz dodanie zbyt dużej ilości mąki. Zachowaj odpowiednie proporcje składników.
Jaka powinna być wielkość i kształt placków?
Placki marchewkowe dla niemowlaka powinny mieć wielkość około 5-6 cm średnicy. Kształt najlepiej sprawdza się owalny lub okrągły, co ułatwia chwytanie.
Grubość placków powinna wynosić około 1 cm. Zbyt cienkie mogą się kruszyć, zbyt grube będą surowe w środku.
Podawaj placki z marchewki BLW w formie łatwej do uchwycenia. Możesz pokroić je na podłużne kawałki, jeśli dziecko lepiej radzi sobie z taką formą.
Wartości odżywcze placków marchewkowych
Placki marchewkowe BLW są bogatym źródłem witamin i składników mineralnych. Marchewka dostarcza beta-karotenu, który przekształca się w witaminę A, wspierając wzrok i odporność maluszka. Jabłko dodaje błonnika i naturalne cukry.
Jajka wzbogacają placki w białko i żelazo. Mąka pełnoziarnista dostarcza węglowodanów złożonych i dodatkowej porcji błonnika, wspierając prawidłowe trawienie.
| Wartość odżywcza | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 125 kcal |
| Białko | 4,5g |
| Węglowodany | 18g |
| Tłuszcze | 3,2g |
| Błonnik | 2,8g |
Jakie witaminy i składniki mineralne zawierają placki?
Placki marchewkowe BLW są szczególnie bogate w beta-karoten i witaminę A. Zawierają również znaczące ilości witamin z grupy B, wspierających rozwój układu nerwowego maluszka.
W składzie znajdziemy też wapń i żelazo z jajek, które są kluczowe dla prawidłowego rozwoju kości. Marchewka dostarcza potasu i przeciwutleniaczy, chroniących młody organizm.
Regularne spożywanie placków marchewkowych dla niemowlaka wspiera prawidłowy rozwój wzroku i układu odpornościowego. Te zdrowe placki dla dziecka pomagają również w rozwoju motoryki poprzez samodzielne jedzenie metodą BLW.
Jak przechowywać placki marchewkowe?
Świeżo przygotowane placki marchewkowe BLW możemy przechowywać w lodówce do 48 godzin. Układamy je w szczelnym pojemniku, przekładając papierem do pieczenia, by się nie posklejały. Przed podaniem należy je lekko podgrzać.
W temperaturze pokojowej placki zachowują świeżość do 4 godzin. Nie zostawiaj ich jednak na długo poza lodówką, szczególnie w ciepłe dni. Zawsze sprawdzaj ich zapach i wygląd przed podaniem.
Po tym czasie placki mogą stracić swoje wartości odżywcze i odpowiednią konsystencję. Najlepiej przygotowywać taką ilość, jaką dziecko zje w ciągu jednego lub dwóch dni.
Jak zamrażać i rozmrażać placki?
Placki marchewkowe BLW świetnie nadają się do zamrożenia. Układamy je pojedynczo na blasze wyłożonej papierem, zamrażamy, a następnie przekładamy do woreczka próżniowego. W zamrażarce zachowają świeżość do 3 miesięcy.
Przed zamrożeniem upewnij się, że placki całkowicie wystygły. Oznacz woreczek datą zamrożenia, by kontrolować czas przechowywania.
Rozmrażanie najlepiej przeprowadzać powoli, przekładając placki na noc do lodówki. Możesz je także rozmrozić w temperaturze pokojowej przez około godzinę. Przed podaniem delikatnie podgrzej na suchej patelni lub w mikrofali. Rozmrożonych placków nie należy ponownie zamrażać.
Modyfikacje przepisu na placki marchewkowe
Placki marchewkowe BLW można modyfikować, dostosowując je do potrzeb i preferencji dziecka. Podstawowy przepis świetnie sprawdza się jako baza do eksperymentów.
| Wariant | Zmiana w składnikach |
|---|---|
| Bezglutenowy | Zamień mąkę pszenną na mąkę kukurydzianą lub ryżową |
| Wzbogacony w białko | Dodaj 2 łyżki serka homogenizowanego |
| Z dodatkiem warzyw | Dodaj startą cukinię (50g) lub batata (50g) |
| Owocowy | Zamień jabłko na banana lub gruszką |
Dodatki do placków marchewkowych dla niemowlaka
Do placków marchewkowych dla niemowlaka możemy dodać naturalny jogurt lub awokado. Te dodatki zwiększają wartość odżywczą i ułatwiają przełykanie.
Pierwsze posiłki BLW mogą być wzbogacone o przecier z gotowanych warzyw. Świetnie sprawdzą się dynia, batat lub zielony groszek.
Unikaj dodawania soli, cukru i miodu do placków. Nie stosuj też orzechów, pestek ani ziaren przed 1. rokiem życia. Te produkty mogą być niebezpieczne dla niemowlaka.
Zasady bezpieczeństwa podczas podawania placków
Podczas podawania placków warzywnych BLW zawsze nadzoruj dziecko. Upewnij się, że maluch siedzi prosto w stabilnym krzesełku.
Sprawdzaj temperaturę placków przed podaniem. Powinny być letnie, nigdy gorące. Pozwól dziecku jeść w swoim tempie.
Nie poganiaj dziecka podczas jedzenia placków marchewkowych BLW. Pozwól mu samodzielnie odkrywać nowe smaki i tekstury.
Natychmiast reaguj, jeśli zauważysz oznaki krztuszenia. Zawsze miej pod ręką czystą wodę do picia. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości dotyczących bezpieczeństwa karmienia metodą BLW, skonsultuj się z pediatrą.
Dlaczego warto wprowadzić placki marchewkowe do diety niemowlaka?
Placki marchewkowe BLW to doskonały sposób na rozpoczęcie przygody z rozszerzaniem diety niemowlaka. Proste w przygotowaniu, bezpieczne w formie i bogate w składniki odżywcze, stanowią idealne pierwsze danie dla 6-miesięcznego maluszka.
Przygotowanie placków marchewkowych dla niemowlaka zajmuje zaledwie 20 minut, a możemy je przechowywać w lodówce do 48 godzin lub zamrozić na okres do 3 miesięcy. To praktyczne rozwiązanie dla zabieganych rodziców, którzy chcą zapewnić dziecku wartościowe i zdrowe posiłki.
Największą zaletą placków z marchewki BLW jest ich wszechstronność - możemy modyfikować przepis według potrzeb dziecka, dodając nowe warzywa lub zmieniając rodzaj mąki. Pamiętajmy jednak o zachowaniu zasad bezpieczeństwa: odpowiedniej wielkości porcji, właściwej temperaturze podawania i stałym nadzorowaniu maluszka podczas posiłku.
