zdrowejelita.edu.pl
Dieta dla jelit

Jak zrobić dietetyczne muffinki marchewkowo bananowe: tylko 108 kcal

Antoni Sławkowski20 października 2024
Jak zrobić dietetyczne muffinki marchewkowo bananowe: tylko 108 kcal

Muffinki marchewkowo-bananowe to zdrowa i pełnowartościowa przekąska łącząca słodycz bananów z wartościami odżywczymi marchewki. To niskokaloryczna alternatywa dla tradycyjnych słodyczy, zawierająca około 108 kcal na 100g. Nie wymagają dodatku cukru. Są wilgotne i puszyste. Sprawdzają się idealnie jako przekąska do szkoły czy pracy.

Najważniejsze informacje:
  • Naturalna słodycz pochodzi z bananów i marchewki
  • Łatwe i szybkie w przygotowaniu
  • Można je wzbogacić dodatkami (orzechy, kokos, kakao)
  • Bogate źródło błonnika i witamin
  • Mogą być przygotowane w wersji pełnoziarnistej
  • Nadają się zarówno dla dzieci, jak i dorosłych
  • Można je przechowywać i transportować

Dlaczego muffinki marchewkowo-bananowe są zdrowsze od tradycyjnych?

Dietetyczne muffinki marchewkowo-bananowe zawierają znacznie mniej kalorii niż tradycyjne wypieki cukiernicze. Ich naturalna słodycz pochodzi z dojrzałych bananów i marchewki. Nie wymagają dodatku cukru rafinowanego. Niskokaloryczne babeczki z bananem stanowią świetną alternatywę dla klasycznych deserów.

Wegańskie muffiny marchewkowe są bogatym źródłem błonnika pokarmowego dzięki zawartości warzyw i owoców. Zawierają witaminy A i C z marchewki oraz potas z bananów. Fit muffinki z marchewką dostarczają również cennych składników mineralnych.

  • Niższa kaloryczność - tylko 108 kcal na 100g
  • Naturalne źródło witamin i minerałów
  • Wysoka zawartość błonnika regulującego trawienie
  • Brak dodatku cukru rafinowanego
  • Możliwość przygotowania w wersji bezglutenowej

Lista składników na dietetyczne muffinki

Dietetyczne babeczki bez cukru wymagają starannie dobranych składników. Oto lista produktów potrzebnych do przygotowania 12 porcji.

Składnik podstawowy Zdrowy zamiennik
Mąka pszenna (300g) Mąka owsiana/kokosowa
Olej rzepakowy (100ml) Puree z jabłek
Mleko (120ml) Napój migdałowy
Masło orzechowe (60g) Pasta z daktyli
Orzechy nerkowca (30g) Pestki dyni
Porada: Wybieraj dojrzałe banany - im bardziej dojrzałe, tym słodsze będą muffinki bez dodatku cukru. Marchewkę warto zetrzeć na drobnych oczkach dla lepszej konsystencji.

Czytaj więcej: Dania FODMAP: Przepisy i Wskazówki dla Zdrowego Trawienia

Wartości odżywcze i kaloryczność

Dietetyczne muffinki marchewkowo-bananowe zawierają zaledwie 108 kcal w 100g produktu. Jedna porcja (80g) dostarcza tylko 86 kcal. Zdrowe babeczki bananowe to źródło naturalnych węglowodanów i błonnika.

Wartość odżywcza na 100g 1 porcja (80g)
Kalorie 108 kcal 86 kcal
Białko 3,5g 2,8g
Węglowodany 18g 14,4g
Tłuszcze 2,8g 2,2g
Błonnik 3,2g 2,6g

Alergeny i składniki uczulające

Bezglutenowe muffinki marchewkowe mogą zawierać alergeny w postaci glutenu z mąki pszennej. Dodatkowo orzechy i masło orzechowe stanowią potencjalne alergeny. Produkty mleczne również mogą wywołać reakcje alergiczne. W przypadku celiakii należy unikać mąki pszennej.

Bezpieczne zamienniki to mąka kokosowa lub owsiana bezglutenowa. Zamiast orzechów można użyć pestek dyni lub słonecznika. Mleko można zastąpić dowolnym napojem roślinnym.

Krok po kroku: przygotowanie dietetycznych muffinek

Zdjęcie Jak zrobić dietetyczne muffinki marchewkowo bananowe: tylko 108 kcal

Fit muffinki z marchewką przygotujesz w prosty sposób. Potrzebujesz około 45 minut na cały proces.

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C
  2. Zetrzyj marchewkę na drobnych oczkach
  3. Rozgnieć banany widelcem na pure
  4. Wymieszaj składniki suche w jednej misce
  5. W drugiej misce połącz składniki mokre
  6. Delikatnie połącz obie masy
  7. Przełóż do foremek do 2/3 wysokości
  8. Piecz przez 25-30 minut do suchego patyczka

Ciasto nie wymaga długiego mieszania. Temperatura powinna być stała. Foremki warto wyłożyć papilotkami.

Najczęstsze błędy podczas pieczenia

Zbyt długie mieszanie ciasta powoduje, że muffinki będą twarde. Przesadzenie z ilością płynów sprawia, że nie wyrosną. Nieodpowiednia temperatura piekarnika może skutkować zakalcem.

Otwieranie piekarnika podczas pieczenia powoduje opadanie muffinek. Przepełnianie foremek utrudnia równomierne wypieczenie. Wyjmowanie z foremek przed ostygnięciem może spowodować ich rozpadanie.

Przechowywanie i świeżość wypieków

Dietetyczne muffinki marchewkowo-bananowe zachowują świeżość do 3 dni w szczelnym pojemniku. Najlepiej przechowywać je w temperaturze pokojowej. Lodówka może wysuszyć strukturę ciasta.

W zamkniętym pojemniku nie chłoną zapachów. Można je transportować w lunchboxie. Zachowują wszystkie wartości odżywcze.

Czas przydatności do spożycia wynosi 3-4 dni. Po tym czasie mogą pojawić się pierwsze oznaki pleśni.

Mrożenie muffinek

Zdrowe babeczki bananowe świetnie znoszą mrożenie. Należy je dokładnie owinąć folią spożywczą. Można je przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Najlepiej mrozić po całkowitym wystudzeniu.

Rozmrażanie powinno odbywać się w temperaturze pokojowej przez około 2-3 godziny. Można je podgrzać w mikrofalówce przez 15-20 sekund.

Co warto zapamiętać z przepisu na dietetyczne muffinki?

Dietetyczne muffinki marchewkowo-bananowe to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych słodkości, zawierająca tylko 108 kcal na 100g. Ich naturalna słodycz pochodzi z bananów i marchewki, dzięki czemu nie wymagają dodatku cukru. Wykorzystanie zdrowych zamienników, takich jak mąka owsiana czy napój roślinny, pozwala stworzyć wartościową przekąskę odpowiednią dla różnych diet.

Kluczem do sukcesu jest przestrzeganie podstawowych zasad przygotowania: odpowiednia temperatura pieczenia (180°C), delikatne łączenie składników i nieprzelewanie foremek. Fit muffinki z marchewką możesz przechowywać do 3 dni w temperaturze pokojowej lub zamrozić nawet na 3 miesiące, zachowując ich świeżość i wartości odżywcze.

Bezglutenowe muffinki marchewkowe możesz łatwo dostosować do swoich potrzeb, wybierając odpowiednie zamienniki dla alergenów. Pamiętaj, że klucz do udanych wypieków leży w jakości składników - szczególnie dojrzałych bananów i świeżej marchewki, które nadają wypiekom naturalną słodycz i wilgotność.

Źródło:

[1]

https://www.improkitchen.pl/muffinki-marchewkowo-bananowe/

[2]

https://www.dziewczynainformatyka.pl/odzywianie/muffiny-marchewkowo-bananowe

[3]

https://www.tabele-kalorii.pl/kalorie,Muffiny-marchewkowo-bananowe-Przepis-od-karolinaina.html

[4]

https://www.plakatuffka.pl/cos-na-zab/muffinki-marchewkowo-bananowe-z-jablkiem-i-malinami/

Oceń artykuł

rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 5.00 Liczba głosów: 1

5 Podobnych Artykułów:

  1. Jaką kolację dla niemowlaka 10 miesięcy podawać - sprawdzone przepisy
  2. Celiakia u dziecka: Jak choroba manifestuje się na skórze?
  3. Badanie IgA - interpretacja wyniku i wskazania do wykonania
  4. Krew utajona w kale – jakie są znaczenia wyników testów?
  5. IMO: Zrozumienie definicji i właściwości prebiotyków nowej generacji
Autor Antoni Sławkowski
Antoni Sławkowski

Jestem założycielem i głównym autorem portalu o zdrowiu, który powstał z mojej pasji do medycyny i zdrowego stylu życia. Jako wykwalifikowany dietetyk z wieloletnim doświadczeniem, postanowiłem dzielić się wiedzą, która pomaga ludziom żyć pełniej i zdrowiej. Moja misja to dostarczanie rzetelnych, opartych na badaniach informacji o żywieniu, fitnessie i zdrowiu psychicznym. Wierzę, że każdy ma prawo do dostępu do wiedzy, która może znacząco poprawić jakość życia. Dążę do tego, by mój portal był miejscem, gdzie czytelnicy znajdą praktyczne porady, inspiracje oraz wsparcie w dążeniu do lepszego zdrowia.

Udostępnij artykuł

Napisz komentarz

Polecane artykuły

Czy kolagen wspomaga pracę jelit?
Dieta dla jelitCzy kolagen wspomaga pracę jelit?

Kolagen od lat cieszy się uznaniem jako składnik diety wspierający zdrową skórę i stawy, ale czy może również wpływać na nasze jelita? Coraz więcej badań sugeruje, że ten białkowy składnik może mieć istotny wpływ na zdrowie przewodu pokarmowego. Czy kolagen stanie się kluczem do lepszego trawienia i komfortu jelitowego? Przyjrzyjmy się bliżej, jakie korzyści może przynieść dla naszego układu pokarmowego.

Jak zrobić dietetyczne muffinki marchewkowo bananowe: tylko 108 kcal