Bigos Dukana to zdrowa, niskokaloryczna alternatywa tradycyjnego bigosu. Zawiera tylko 65 kcal na 100g. Jest to danie idealne dla osób na diecie odchudzającej. Zamiast tłustych mięs wykorzystuje chude mięso drobiowe. Łączy w sobie wysoką zawartość białka z niską kalorycznością. Główne składniki to kapusta biała, kapusta kiszona, chude mięso i grzyby.
Możesz go jeść na każdym etapie diety Dukana. Jest prosty w przygotowaniu. Z czasem zyskuje na smaku. Stanowi świetną opcję dla osób, które nie chcą rezygnować z tradycyjnych smaków podczas odchudzania.
Najważniejsze informacje:- Zawiera tylko 65 kcal na 100g (tradycyjny ma 300-400 kcal)
- Bogaty w białko - 10g na 100g produktu
- Wykorzystuje tylko chude mięso drobiowe
- Można go jeść we wszystkich fazach diety Dukana
- Jest sycący i bogaty w błonnik (3g/100g)
- Zachowuje tradycyjny smak przy znacznie niższej kaloryczności
- Można go przechowywać kilka dni w lodówce
Co wyróżnia bigos w diecie Dukana?
Bigos Dukana to dietetyczna wersja tradycyjnego dania, która zawiera zaledwie 65 kcal na 100g. W przeciwieństwie do klasycznego bigosu, bigos według Dukana wykorzystuje chude mięso drobiowe zamiast tłustej wieprzowiny i kiełbasy. Dzięki temu możesz cieszyć się smakiem tradycyjnego dania bez wyrzutów sumienia.
Bigos dietetyczny zachowuje wszystkie walory smakowe oryginału, ale jest znacznie zdrowszy. Zamiast tłustych składników, podstawą jest kapusta kiszona i biała, które nadają charakterystyczny smak. Dodatkowo, bigos fit wzbogacony jest o grzyby, które dodają aromatu i sprawiają, że danie jest bardziej sycące.
| Wersja bigosu | Kaloryczność na 100g |
|---|---|
| Tradycyjny bigos | 300-400 kcal |
| Bigos na diecie | 65 kcal |
Składniki potrzebne do przygotowania bigosu Dukana
Przepis na bigos Dukana wymaga starannie dobranych składników, które są zgodne z zasadami diety. Wszystkie komponenty są łatwo dostępne w każdym sklepie spożywczym.
- 1 kg chudej piersi z kurczaka
- 1 kg kapusty kiszonej
- 1 kg kapusty białej
- 30g suszonych grzybów
- 2 duże cebule
- 4 liście laurowe
- 6 ziaren ziela angielskiego
- Sól i pieprz do smaku
Możesz zamienić pierś z kurczaka na indyka. W miejsce grzybów suszonych możesz użyć świeżych pieczarek.
Czytaj więcej: Przepis na fasolkę po bretońsku wege z tofu - Smaczny gulasz roślinny
Krok po kroku - przygotowanie bigosu Dukana
Przygotowanie bigosu Dukana zajmuje około 2 godzin, ale większość tego czasu to duszenie. Jest to danie proste w przygotowaniu, idealne nawet dla początkujących kucharzy.
- Kapustę kiszoną i białą pokrój na drobne kawałki
- Cebulę posiekaj w kostkę i zeszklij na patelni bez tłuszczu
- Mięso pokrój w kostkę i dodaj do cebuli, smaż do zrumienienia
- Namoczone grzyby pokrój i dodaj do mięsa
- Połącz wszystkie składniki w dużym garnku, dodaj przyprawy
- Duś pod przykryciem na małym ogniu przez minimum 1,5 godziny
Wartości odżywcze bigosu Dukana
Bigos Dukana to prawdziwa bomba białkowa. Zawiera dużo błonnika, który wspomaga trawienie. Jest też niskokaloryczny, co sprzyja redukcji wagi.
| Wartość odżywcza | Na 100g | Na porcję (300g) |
|---|---|---|
| Kalorie | 65 kcal | 195 kcal |
| Białko | 10g | 30g |
| Tłuszcze | 2g | 6g |
| Węglowodany | 5g | 15g |
| Błonnik | 3g | 9g |
Tradycyjny bigos ma prawie 5 razy więcej kalorii i tłuszczu. Bigos dietetyczny zawiera też więcej białka przy mniejszej ilości węglowodanów.
Kiedy jeść bigos Dukana w poszczególnych fazach diety?
W fazie uderzeniowej możesz spożywać do 500g bigosu Dukana dziennie. W fazie naprzemiennej limit wynosi 400g w dni białkowe i 300g w dni białkowo-warzywne. Podczas konsolidacji możesz jeść 300g dwa lub trzy razy w tygodniu.
Faza stabilizacji pozwala na spożycie 250g raz lub dwa razy w tygodniu. Pamiętaj o regularnym piciu wody podczas spożywania bigosu według Dukana. Danie świetnie komponuje się z innymi przepisami dozwolonymi w diecie.
Najlepiej jeść bigos na diecie na obiad lub jako późny lunch. Dzięki wysokiej zawartości białka długo utrzymuje uczucie sytości.
Jak przechowywać i odgrzewać bigos Dukana?
Bigos Dukana można przechowywać w lodówce do 5 dni. Najlepiej trzymać go w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Możesz też zamrozić porcje na później. W zamrażalniku zachowa świeżość do 3 miesięcy.
Najlepiej odgrzewać go na małym ogniu, często mieszając. Możesz też użyć mikrofalówki, pamiętając o przykryciu naczynia. W trakcie podgrzewania warto dodać odrobinę wody, by danie nie było zbyt suche.
Zalety bigosu Dukana dla osób na diecie
Bigos dietetyczny to idealne danie dla osób na diecie redukcyjnej. Dostarcza dużo białka przy niewielkiej ilości kalorii.
Wysoka zawartość błonnika wspomaga pracę układu pokarmowego. Bigos odchudzający pomaga w utrzymaniu uczucia sytości na długi czas.
Regularne spożywanie bigosu fit może wspomóc proces odchudzania. Jest też świetną alternatywą dla osób tęskniących za tradycyjną kuchnią podczas diety.
W jednej porcji bigosu według Dukana znajdziesz 30g białka. To aż 60% dziennego zapotrzebowania przeciętnej osoby dorosłej.
Dlaczego warto wprowadzić bigos Dukana do swojej diety?
Bigos Dukana to doskonały przykład tego, jak tradycyjne danie można zamienić w fit wersję bez utraty smaku. Zawierając jedynie 65 kcal na 100g, stanowi świetną alternatywę dla klasycznego bigosu, który ma nawet 400 kcal. Jest to idealne rozwiązanie dla osób na diecie, które nie chcą rezygnować z ulubionych smaków.
Przygotowanie bigosu dietetycznego jest proste i zajmuje około 2 godzin, a jego podstawą jest chude mięso drobiowe, kapusta i grzyby. Możesz go jeść na każdym etapie diety Dukana, dostosowując porcje do konkretnej fazy. Co więcej, bigos fit doskonale się przechowuje i z czasem zyskuje na smaku.
Najważniejszą zaletą bigosu według Dukana jest jego wartość odżywcza - w jednej 300g porcji znajdziesz aż 30g białka i tylko 195 kcal. To sprawia, że jest to nie tylko smaczne, ale przede wszystkim sycące i wspierające proces odchudzania danie, które możesz jeść bez wyrzutów sumienia.
