Pomidory to wszechstronne warzywa, które łączą w sobie wyjątkowy smak z bogactwem składników odżywczych. Zawierając zaledwie 22 kalorie w średniej sztuce, stanowią doskonały wybór dla osób dbających o zdrowie. Składają się w 95% z wody, ale ich prawdziwa wartość kryje się w pozostałych 5%. To właśnie tam znajdziemy cenne witaminy, minerały i przeciwutleniacze.
Najważniejsze informacje:- Pomidory są bogatym źródłem likopenu - silnego przeciwutleniacza chroniącego organizm
- Zawierają kluczowe witaminy: A, C, K, B6 oraz kwas foliowy
- Dostarczają ważnych minerałów: potas, magnez, fosfor
- Wspierają układ odpornościowy i pracę serca
- Mają właściwości przeciwnowotworowe
- Działają moczopędnie i wspomagają trawienie
- Jeden duży pomidor pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C
- Są niskokaloryczne i bogate w błonnik
Wartości odżywcze pomidorów - co zawierają?
Pomidory to skarbnica cennych składników odżywczych przy minimalnej liczbie kalorii. Wartości odżywcze pomidorów są imponujące - zawierają one kompleks witamin i minerałów niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. To właśnie te czerwone warzywa są jednym z najbogatszych źródeł likopenu w naszej diecie. Ich regularne spożywanie może znacząco wpłynąć na nasze zdrowie. Pomidory korzyści zdrowotne zawdzięczają głównie wysokiej zawartości przeciwutleniaczy.
| Składnik | Zawartość w 100g |
|---|---|
| Witamina C | 19,1 mg |
| Witamina A | 833 IU |
| Potas | 237 mg |
| Magnez | 11 mg |
| Żelazo | 0,27 mg |
Na czym polega wyjątkowość likopenu w pomidorach?
Likopen to potężny przeciwutleniacz, który nadaje pomidorom charakterystyczny czerwony kolor. Właściwości pomidorów związane z likopenem są wyjątkowe, ponieważ jego stężenie wzrasta podczas gotowania. Jest to rzadka cecha wśród składników odżywczych. Przeciwutleniacz ten skutecznie zwalcza wolne rodniki, spowalniając procesy starzenia się komórek.
Czytaj więcej: Sarkoidoza a COVID-19: Czy zwiększa ryzyko ciężkiego przebiegu?
Pomidory w profilaktyce nowotworowej
Badania naukowe potwierdzają, że pomidory na zdrowie wpływają szczególnie w kontekście profilaktyki nowotworowej. Likopen i inne przeciwutleniające związki zawarte w pomidorach skutecznie chronią komórki przed uszkodzeniami DNA.
- Rak prostaty
- Rak piersi
- Rak jelita grubego
- Rak żołądka
Jak pomidory chronią układ krążenia?
Czy pomidory są zdrowe dla serca? Zdecydowanie tak! Regularne spożywanie pomidorów przyczynia się do obniżenia poziomu "złego" cholesterolu LDL. Potas zawarty w pomidorach pomaga regulować ciśnienie krwi i wspiera prawidłową pracę serca.
Wpływ na odporność organizmu
Jedna średnia porcja pomidorów dostarcza około 40% dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Witaminy w pomidorach, szczególnie witamina C, skutecznie wspierają układ odpornościowy w walce z infekcjami.
Działanie pomidorów na układ trawienny
Pomidory zawierają błonnik, który wspomaga pracę jelit i zapobiega zaparciom. Dodatkowo, wysoka zawartość wody w pomidorach pomaga utrzymać prawidłowe nawodnienie organizmu i wspiera procesy trawienne.
Właściwości moczopędne pomidorów
Dzięki wysokiej zawartości potasu pomidory wykazują działanie moczopędne. Regularne spożywanie pomidorów pomaga w usuwaniu zbędnych produktów przemiany materii i wspiera pracę nerek.
Ile kalorii mają pomidory?
Pomidory kalorie wartości odżywcze to temat istotny dla osób dbających o linię. W 100 gramach pomidorów znajduje się jedynie 18 kcal, co czyni je idealnym wyborem dla osób na diecie redukcyjnej.
| Rodzaj pomidora | Kalorie w 100g |
|---|---|
| Pomidor zwykły | 18 kcal |
| Pomidor koktajlowy | 20 kcal |
| Pomidor suszony | 258 kcal |
Pomidory w diecie odchudzającej
Niska kaloryczność i wysoka zawartość błonnika sprawiają, że pomidory są idealnym składnikiem diety odchudzającej. Dodatkowo, zawarta w nich woda i błonnik pomagają w uczuciu sytości.
Kiedy pomidory mogą zaszkodzić?
Pomimo licznych korzyści zdrowotnych, niektóre osoby powinny ograniczyć spożycie pomidorów.
- Refluks żołądkowo-przełykowy
- Alergia na pomidory
- Kamica nerkowa szczawianowa
- Nadwrażliwość na solaninę
- Zespół jelita drażliwego
Co warto wiedzieć o wpływie pomidorów na zdrowie?
Pomidory to nie tylko smaczne warzywa, ale przede wszystkim naturalny sposób na wzmocnienie zdrowia. Zawierają zaledwie 18 kcal w 100 gramach, a jednocześnie są bogate w likopen - przeciwutleniacz, który najlepiej przyswaja się po obróbce termicznej z dodatkiem tłuszczu. To właśnie likopen, wraz z witaminami i minerałami, czyni pomidory skutecznym sprzymierzeńcem w walce z chorobami układu krążenia i nowotworami.
Regularne spożywanie pomidorów wspiera odporność organizmu dzięki wysokiej zawartości witaminy C, a obecny w nich potas pomaga regulować ciśnienie krwi i gospodarkę wodną organizmu. Warto jednak pamiętać, że osoby cierpiące na refluks, kamicę szczawianową czy zespół jelita drażliwego powinny ograniczyć ich spożycie.
Niezależnie od formy - świeże, gotowane czy w postaci przetworów - pomidory stanowią cenny element zdrowej diety. Ich wszechstronne działanie prozdrowotne, przy jednoczesnej niskiej kaloryczności, sprawia, że warto włączyć je do codziennego jadłospisu, oczywiście z uwzględnieniem indywidualnych przeciwwskazań zdrowotnych.
