Tarta fit z owocami to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych deserów. Łączy w sobie smak i wartości odżywcze. Jest prosta w przygotowaniu. Bazuje na pełnoziarnistej mące orkiszowej lub pszennej. Zawiera tylko 307 kalorii na porcję. Można ją modyfikować według własnych preferencji, używając różnych owoców sezonowych.
Najważniejsze informacje:- Deser dostarcza 8g białka i 4g błonnika
- Wykorzystuje ksylitol zamiast cukru
- Czas przygotowania to około 45 minut
- Nadaje się do modyfikacji składników
- Jest niskokaloryczna i pełnowartościowa
- Wymaga podstawowych umiejętności kulinarnych
Dlaczego warto wybrać tartę fit z owocami?
Tarta fit z owocami to idealne połączenie smaku i zdrowia. Jej przygotowanie nie wymaga wielkiego wysiłku, a efekt zachwyca smakiem i wyglądem. Jest to deser, który możesz zjeść bez wyrzutów sumienia, ponieważ zawiera naturalne składniki i mniej kalorii.
Zdrowa tarta owocowa stanowi świetną alternatywę dla tradycyjnych wypieków. Dzięki wykorzystaniu pełnoziarnistej mąki i ksylitolu zamiast cukru, dostarcza więcej składników odżywczych. Jest też bogata w błonnik i białko, co sprawia, że dłużej czujemy się syci.
| Składnik | Tarta fit | Standardowa tarta |
|---|---|---|
| Kalorie | 307 kcal | 450 kcal |
| Cukry | 12g | 35g |
| Błonnik | 4g | 1.5g |
| Tłuszcze | 12g | 22g |
Składniki potrzebne do przygotowania tarty fit
Do przygotowania tarty fit z owocami potrzebujemy kilku podstawowych składników. Większość z nich znajdziesz w swojej kuchni lub pobliskim sklepie.
- Składniki na spód: - 150g mąki orkiszowej pełnoziarnistej - 45g masła - 1 jajko - 30g ksylitolu - szczypta soli
- Składniki na nadzienie: - 400g owoców - 5g mąki ziemniaczanej - 30g ksylitolu
Możesz dostosować składniki do swoich preferencji i diety. Masło można zastąpić olejem kokosowym, a ksylitol erytrolem lub stewią.
Sprzęt kuchenny niezbędny do wykonania tarty
Do przygotowania tarty owocowej dietetycznej potrzebujesz podstawowego wyposażenia kuchennego. Większość z tych narzędzi na pewno masz w swojej kuchni.
- Forma do tarty o średnicy 24-26 cm
- Wałek do ciasta
- Miska do wyrabiania
- Papier do pieczenia
- Widelec do nakłuwania ciasta
Jak przygotować spód tarty fit?
Przygotowanie spodu tarty fit z owocami jest kluczowym etapem. Odpowiednia konsystencja ciasta zapewni idealną bazę dla nadzienia owocowego.
- Wymieszaj mąkę z ksylitolem i szczyptą soli
- Dodaj pokrojone zimne masło i rozetrzyj na kruszonkę
- Wbij jajko i szybko zagnieć ciasto
- Uformuj kulę i schłodź w lodówce przez 10 minut
- Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę
Przygotowanie nadzienia owocowego
Nadzienie to serce fit tarty z truskawkami lub innymi owocami. Właściwe przygotowanie owoców zapewni idealną konsystencję wypieku.
Do tarty fit z malinami czy innymi owocami warto dodać mąkę ziemniaczaną. Zapobiega ona nadmiernemu puszczaniu soku podczas pieczenia.
- Umyj i pokrój owoce na mniejsze kawałki
- Wymieszaj z ksylitolem i mąką ziemniaczaną
- Rozłóż równomiernie na podpieczonym spodzie
Jakie owoce najlepiej wykorzystać do tarty fit?
Najlepsze do deseru fit z owocami są świeże owoce sezonowe. Latem sprawdzą się truskawki, maliny i borówki, które nadają tartom wyjątkowego smaku. Jesienią warto wykorzystać jabłka i gruszki.
Owoce mrożone także się sprawdzą, ale wymagają dokładnego odsączenia. Warto wybierać owoce bogate w witaminy i antyoksydanty. Świetnie sprawdzą się też mieszanki różnych owoców.
| Owoc | Sezon | Kalorie/100g |
|---|---|---|
| Truskawki | maj-lipiec | 32 kcal |
| Maliny | czerwiec-wrzesień | 52 kcal |
| Borówki | lipiec-wrzesień | 57 kcal |
| Jabłka | wrzesień-marzec | 52 kcal |
Pieczenie i dekorowanie tarty
Pieczenie niskokalorycznej tarty z owocami wymaga odpowiedniej temperatury i czasu. Piekarnik należy rozgrzać do 190°C przed włożeniem tarty.
Dekorowanie tarty fit z owocami powinno być minimalistyczne. Najlepiej sprawdzają się świeże listki mięty lub melisy oraz lekki puder z ksylitolu.
- Rozgrzej piekarnik do 190°C
- Piecz spód przez 10 minut
- Dodaj nadzienie i piecz kolejne 30-35 minut
- Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone
Wartości odżywcze i kaloryczność tarty fit
Tarta fit z owocami zawiera tylko 307 kcal w jednej porcji. Standardowa porcja to 1/8 całej tarty.
W jednej porcji znajdziesz 8g białka i 4g błonnika. Te wartości sprawiają, że deser jest sycący i wspomaga pracę układu trawiennego.
Dzięki wykorzystaniu ksylitolu zamiast cukru, zdrowa tarta owocowa ma niski indeks glikemiczny. Jest odpowiednia dla osób dbających o linię i kontrolujących poziom cukru we krwi.
Jak przechowywać tartę fit z owocami?
Tarta fit z owocami najlepiej smakuje świeża, ale można ją przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed włożeniem do lodówki należy poczekać, aż tarta całkowicie wystygnie. Najlepiej przechowywać ją w szczelnym pojemniku.
Nie zaleca się mrożenia tarty, gdyż owoce po rozmrożeniu mogą być zbyt wodniste. Warto piec mniejsze porcje i zjadać na bieżąco. Tarta zachowuje najlepszy smak i konsystencję w pierwszych 48 godzinach po upieczeniu.
Porady dotyczące podawania tarty fit
Tarta fit z owocami najlepiej smakuje podana w temperaturze pokojowej. Przed podaniem warto wyjąć ją z lodówki na około 15-20 minut.
Jako dodatki świetnie sprawdzą się świeże owoce i listki mięty. Można też podać tartę z kleksem jogurtu naturalnego lub kremem z serka mascarpone z dodatkiem ksylitolu.
Dlaczego tarta fit jest idealnym wyborem na deser?
Tarta fit z owocami to doskonały przykład tego, jak można połączyć przyjemne z pożytecznym. Zawierająca tylko 307 kalorii w porcji, stanowi zdrowszą alternatywę dla tradycyjnych deserów. Jej przygotowanie jest proste i wymaga podstawowych składników kuchennych.
Kluczem do sukcesu jest odpowiedni dobór składników i technika wykonania. Wykorzystanie mąki pełnoziarnistej, ksylitolu zamiast cukru oraz świeżych owoców sezonowych sprawia, że deser fit z owocami jest nie tylko smaczny, ale także wartościowy odżywczo. Zawartość 8g białka i 4g błonnika w porcji sprawia, że jest to sycąca przekąska.
Wszechstronność przepisu pozwala na eksperymenty z różnymi owocami i dodatkami. Zdrowa tarta owocowa może być przechowywana w lodówce do 3 dni, co czyni ją praktycznym wyborem na rodzinne spotkania czy przyjęcia. Warto pamiętać o podaniu jej w temperaturze pokojowej, by wydobyć pełnię smaku.
